Печеночный паштет с вишневым желе
![фото рецепта: Печеночный паштет с вишневым желе](/uploads/picture/800/0/2013-05/1368217461_img_4881.jpg)
- Куриная печень 300 гр.
- Репчатый лук 1 шт.
- Свежие шампиньоны (крупные) 4 шт.
- Куриное яйцо 1 шт.
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Мука 2 ст.л.
- Соль, черный перец, сухой чеснок По вкусу
- Вишневый сок 150 мл.
- Желейная заливка (для тортов) 1 пакетик
- Вам понадобится:
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Ужин
Для паштета :
Печень подержать в кипятке в течении 2 мин., репчатый лук, грибы, яйцо, оливковое масло.
![Фото приготовление рецепта: Печеночный паштет с вишневым желе шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-05/1368217508_img_4864.jpg)
На оливковом масле поджарить лук и грибы.
![Фото приготовление рецепта: Печеночный паштет с вишневым желе шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-05/1368217510_img_4865.jpg)
В салатник сложить печень, обжаренные лук и грибы, выбить яйцо.
Приготовить фарш при помощи ручного блендера.
![Фото приготовление рецепта: Печеночный паштет с вишневым желе шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-05/1368217482_img_4866.jpg)
Добавить муку и специи по вкусу. Хорошо размешать.
![Фото приготовление рецепта: Печеночный паштет с вишневым желе шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-05/1368217411_img_4867.jpg)
Разлить по форочкам.
Поставить на водяную баню. Готовить на плите, под закрытой крышкой в течении 20 мин. с момента закипания воды.
![Фото приготовление рецепта: Печеночный паштет с вишневым желе шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-05/1368217438_img_4868.jpg)
Дать хорошо остыть.
![Фото приготовление рецепта: Печеночный паштет с вишневым желе шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-05/1368217423_img_4870.jpg)
Для приготовления вишневого желе я взяла вишневый сок (от консервированной вишни) и пакетик (не полный) желейной заливки для тортов. Она без запаха и без вкуса,но с хорошей, желейной текстурой.
![Фото приготовление рецепта: Печеночный паштет с вишневым желе шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-05/1368217437_img_4875.jpg)
Смешать содержимое пакетика с соком, размешать и поставить на огонь до загустения массы.
![Фото приготовление рецепта: Печеночный паштет с вишневым желе шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-05/1368217462_img_4876.jpg)
Вылить на поверхность остывшего паштета. Желейная заливка застывает сразу. В этом еще один плюс этого порошка !
![Фото приготовление рецепта: Печеночный паштет с вишневым желе шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-05/1368217447_img_4878.jpg)
Можно паштет пробовать сразу, а можно и дать постоять в холодильнике ночь. Дело вкуса !
![Фото приготовление рецепта: Печеночный паштет с вишневым желе шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-05/1368217466_img_4880.jpg)
Приятного аппетита !
![Фото приготовление рецепта: Печеночный паштет с вишневым желе шаг №11](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-05/1368217428_img_4879.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Мила,
Спасибо,девочки !