Рис с грибами в форме вулкана (вариант подачи блюда)
![фото рецепта: Рис с грибами в форме вулкана (вариант подачи блюда)](/uploads/picture/800/0/2013-05/1368561783_dscn9919.jpg)
- Рис длиннозернистый 2 стакана
- Морковь 1 шт
- Репчатый лук 2 шт.
- Соль, перец
- Паприка кусочками 1 ч. ложка
- Соль, перец по вкусу
- Грибы 400 г
- Бульон грибной 50 мл
- Растительное масло по вкусу
- Соус томатный 1-2 ст. ложки
- Зелень
- Спирт
- Половина скорлупы сырого яйца
- Чеснок 1 зуб.
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Рис длиннозерный
- Тип блюда:Ужин
Лук порезать, морковь натереть на терке. Выложить в сковороду и обжарить на растительном масле.
![Фото приготовление рецепта: Рис с грибами в форме вулкана (вариант подачи блюда) шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-05/1368561764_dscn9891.jpg)
Половину грибов порезать небольшими кусочками, добавить к луку и моркови. Посолить и поперчить. Обжарить.
![Фото приготовление рецепта: Рис с грибами в форме вулкана (вариант подачи блюда) шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-05/1368561769_dscn9893.jpg)
В конце добавить отваренный, промытый рис. Хорошо перемешать.
Оставшиеся грибы (небольшие) обжарить на другой сковороде со второй луковицей. Посолить, поперчить, добавить паприку и бульон. Потушить минут 10.
![Фото приготовление рецепта: Рис с грибами в форме вулкана (вариант подачи блюда) шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-05/1368561792_dscn9898.jpg)
Пока тушатся грибы, подготовить скорлупу яйца. Для этого разбейте яйцо (хорошо вымытое), чтобы получились 2 скорлупы. Из одной удалить внутреннюю пленку. Подготовить соус, спирт, зелень.
![Фото приготовление рецепта: Рис с грибами в форме вулкана (вариант подачи блюда) шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-05/1368561769_dscn9902.jpg)
Соус томатный разбавить немного водой.
![Фото приготовление рецепта: Рис с грибами в форме вулкана (вариант подачи блюда) шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-05/1368561752_dscn9900.jpg)
Теперь нужно делать все быстро, чтобы подать готовое блюдо горячим. Выложить готовый рис на блюдо горкой. Вверху сделать небольшое углубление. В это углубление вставить скорлупу, чтобы сбоку видно ее не было. Сделать томатным соусом потеки сверху вниз. Вокруг риса выложить обжаренные грибочки с луком. Украсить зеленью. В углубление скорлупы налить спирт, зажечь. Все, подавать блюдо на стол при приглушённом освещении. Очень эффектно смотрится.
После того, как спирт выгорит, просто уберите ложкой верхний слой риса со скорлупой. Ну вот вроде бы и все.
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Рис с грибами в форме вулкана (вариант подачи блюда) шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-05/1368561756_dscn9919.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно