Рис с мясом и белыми грибами

Сначала нужно на несколько часов замочить сушеные белые грибы. Промыть их перед замачиванием максимально тщательно (попадается песок). Затем грибы откинуть на сито. Жидкость от грибов сохранить.

Лук и морковь почистить и нарезать небольшими кусочками.

Телятину промыть, нарезать кусочками одинакового размера.

На небольшом количестве растительного масла обжарить лук и морковь.

Добавить мясо, обжарить все вместе.

Выложить грибы.

Добавить промытый рис, перемешать, дать рису впитать в себя немного масла. Залить в сковородку оставшуюся грибную жидкость, долить воды, в таком количестве, чтобы продукты были полностью покрыты. Добавить соль, перец, размешать.

Выложить сверху нашинкованную белокачанную капусту. Добавить лавровый лист. Тушить под крышкой 40 минут.

Подавать в горячем виде с домашними солениями или овощными салатами.