Запеканка из пшеничной крупы с творогом и черносливом

Пакетик пшеничной крупы сварить по инструкции на упаковке. Дать полностью остыть.
Сахар хорошо растереть миксером с маслом. Яйца взбить хорошо со щепоткой соли. Добавить творог. Взбить яйца вместе с творогом.

Добавить в эту смесь ванилин, соль и сахар, растёртый с маслом. Хорошо перемешать.

Кашу пшеничную высыпать из пакетика в глубокую миску и небольшими порциями добавлять творожную массу, хорошо вмешивая ее в кашу.

Добавить манку и порезанный чернослив (предварительно запаренный) или другие сухофрукты.

Все хорошо перемешать и высыпать в форму для запекания, обмазанную маслом и хорошо посыпанную сухарями. (Я для надежности застелила пергаментом, также смазанным и обсыпанным сухарями. Но можно этого и не делать. Просто достать из формы, проведя по краям ножом).

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут, пока попробовав рукой, верх запеканки будет тверденьким. Дать остыть. По желанию посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!