Капуста тушеная с черносливом

Подготовим ингредиенты.

Сотейник ставим на огонь и на дно наливаем подсолнечное масло. В разогретое масло добавим порезанный репчатый лук.

Пока лук пассеруется подготовим морковь.
Среднего размера морковь чистим и натираем на крупную терку. Морковь добавляем в сотейник к луку.

Далее мелко шинкуем капусту, которую так же отправляем в сотейник.

За капустой пойдет болгарский перец. Очищаем перец от семян, нарезаем и добавляем к овощам.

Чтобы блюдо получилось ароматнее добавим лаврушку, черный перец горошком и все посыпем солью.
Тушить овощи нужно на малом огне под крышкой.

Через 10-15 минут заправляем капусту.
Чернослив промываем и кладем в сотейник. Крупный чернослив можно разрезать пополам, а мелкий пойдет целиком. Сверху наливаем томатный соус. Готовим капусту с черносливом и томатом еще минут 5-7, а затем снимаем с огня.

Вкус чеснока в готовом блюде должен быть еле уловим. Один зубок пропустим через пресс и добавим к горячим овощам.

Капуста тушеная с черносливом готова. Подаем в качестве отдельного блюда и как гарнир, приятного аппетита.