Украинские колдуны

Понравился 2 поварам Просмотрен 6062 раз
фото рецепта: Украинские колдуны
(4.27)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
1.00
1 голос
Колдуны - это те же драники, только с начинкой. В нашем случае начинка будет из птицы.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Для начала готовим начинку. Лук для начинки нарезаем мелкими кубиками (1 шт).

Фото приготовление рецепта: Украинские колдуны шаг №1
Шаг 2 из 8

Смешиваем куриное филе (нарезанное кубиками мелко) с луком, перчим и солим по вкусу, ставим в холодильник мариноваться до надобности. Теперь готовим драники. В отдельной миске смешиваем зеленый и репчатый лук, порезанные тоже кубиками с измельченным укропом. Так же мелко измельчаем чеснок и тоже кладем в миску.

Фото приготовление рецепта: Украинские колдуны шаг №2
Шаг 3 из 8

Картофель очищаем от кожуры и натираем на терке. Я предпочитаю тереть две трети картофеля на мелкой терке, а одну треть на крупной. Но это уже зависит от ваших вкусовых предпочтений. Мелкая терка делает колдуны более нежными. Теперь кладем 2 куриных яйца, солим и перчим по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Украинские колдуны шаг №3
Шаг 4 из 8

Добавляем сметану (2 ст.л.).

Фото приготовление рецепта: Украинские колдуны шаг №4
Шаг 5 из 8

После добавления сметаны можно начинать замешивать тесто, постепенно подсыпая муку. Готовое тесто можно сразу же выпекать.

Фото приготовление рецепта: Украинские колдуны шаг №5
Шаг 6 из 8

Для этого разогрейте сковородку, влейте на нее растительное масло и выложите несколько лепешек толщиной не более 1 см. Сверху выложите начинку и покройте ее снова тестом (потоньше).

Фото приготовление рецепта: Украинские колдуны шаг №6
Шаг 7 из 8

Выпекаются колдуны весьма быстро, не более 2 мин с каждой стороны до золотистой корочки.

Фото приготовление рецепта: Украинские колдуны шаг №7
Готово!

Когда драники будут готовы, выкладываем поверху по одному жаренному яйцу (глазунье) и подаем горячими с болгарским перцем. Кушайте на здоровье..

Фото приготовление рецепта: Украинские колдуны шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Сытненько!
10 марта 2014 21:35
Похожие рецепты по ингредиентам