Минтай, запеченный с луком

Для приготовления кроме самого минтая понадобиться лук, майонез, кетчуп и щепотка соли.

Минтай чистим, срезаем плавники, обязательно вычищаем черную пленку с брюшка. Тщательно промываем изнутри и снаружи. Затем разрезаем рыбу на порционные кусочки.

Соединяем в небольшой плошке кетчуп, майонез и щепотку соли. Соли не надо много, можно вообще обойтись без неё, так как минтай, как и все морские рыбы сам по себе уже содержит соль.

Хорошо перемешиваем все и на этом наш соус готов.

Затем каждый кусочек минтая купаем в соусе так, чтобы со всех сторон он был обмазан.

Оставляем рыбу в таком виде минут на десять.

За это время подготавливаем лук. Чистим его и нарезаем крупными кольцами или полукольцами.

Выкладываем нарезанный лук плотным слоем на дно небольшой сковороды, подходящей для использования в духовке.

Поверх лука выкладываем минтай в соусе, остатками соуса поливаем лук между кусками рыбы.

Отправляем сковороду с рыбой в предварительно разогретую духовку и запекаем до румяной корочки (на это потребуется приблизительно пятнадцать минут). Лучшим гарниром к такой рыбе послужит традиционное картофельное пюре.