Говядина с овощами на сковороде
- Говядина мякоть 350 г
- Кабачок 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Капуста белокочанная 50-60 г
- Баклажан 1 шт.
- Чеснок 3 зуб.
- Масло подсолнечное 4 ст.л.
- Соевый соус 3 ст.л.
- Паприка 0.5 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Кунжут 1 ч.л.
- Имбирь сухой молотый щепотка
- Перец болгарский 1 шт.
- Петрушка по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Говядина мякоть
- Тип блюда:Обед
Нарезать говядину нужно поперёк волокон тонкими полосками. Сложить мясо в подходящую ёмкость и добавить соевый соус. Пусть мясо маринуется хотя бы час.
Пока мясо маринуется следует нарезать все овощи: кабачки и баклажаны соломкой.
Довольно крупными кусочками капусту.
Соломкой лук, морковь и пластинами чеснок.
Время прошло: разогреваем сковороду. Наливаем и прогреваем масло. Вынимаем мясо из маринада и обжариваем на сильном огне пока уйдёт весь сок.
Выкладываем к мясу лук, морковь и чеснок, жарим минуту.
Затем добавляем кабачки с баклажанами. Жарим вместе 3-4 минуты.
Добавляем капусту и вместе с ней специи, жарим ещё пару минут.
Последним я добавила консервированный перец. Перемешать мясо с овощами и снять с огня. Накрыть сковороду крышкой, чтоб мясо дошло.
При подаче посыпать зеленью и кунжутом.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно