Восточная сладость с орехами

Высыпать в сотейник 2 стакана сахара.

Залить стаканом молока, довести до кипения, убавить огонь до минимума и уваривать 30 минут.

Тем временем пожарить до готовности стакан арахиса. Желаете очистить - пожалуйста. Я не чистила - мне кожура не мешает.

На сковороду высыпать 0,5 стакана сахара и поставить на минимальный огонь. Не перемешиваем.

Ждем когда сахар приобретет коричневый цвет, но не черный. Это будет карамель.

Соединяем карамель с молочной смесью из сотейника.

Возвращаем на огонь минимальный. Всыпать ложку с верхом муку и тщательно перемешать венчиком. Увариваем еще минут 30 на минимальном огне.

В конце добавляем масло, перемешать до однородной массы и снять с огня.

Форму смочить водой и отжать, застелить подходящую форму, высыпать арахис.

И вылить горячую смесь. остудить и отправить в морозильную камеру до полного застывания.

Потом можно нарезать.