Гречотто с куриным фаршем

Гречневую крупу промыть, слить воду.
Чистую гречку залить водой. Поставить вариться. Варим как обычную гречку. Посолите.

Измельчите репчатый лук.

Натрите на терку морковь.

Куриное филе нарезаем на небольшику кубики. Помещаем в блендер и взбиваем.

На растительном масле обжариваем нарезанный лук. Добавляем морковь.

К моркови и луку добавляем сырой фарш. Быстро перемешиваем. Фарш побелеет. Вливаем томатный сок. Добавляем специи по вкусу и тушим до уваривания жидкости на 50%.

Готовую гречневую кашу добавляем в полученный томатный соус. Перемешиваем.

Подаем блюдо к столу. Получается очень вкусно и сочно.