Суп-пюре из цветной капусты
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3144 раз

Цветная капуста даёт нам уникальный шанс отведать цветы. Цветная капуста – овощ с восхитительными на вкус сочными соцветиями. Предлагаю вашему вниманию рецепт лёгкого и полезного супа-пюре из данного овоща.
Ингредиенты
- Капуста цветная 400 гр.
- Картофель 3-4 шт.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Чеснок 2-3 зуб.
- Масло оливковое по вкусу
- Вода 1,5 л
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Сыр пармезан по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Обед
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 9
Чистим и моем картофель. Нарезаем мелко лук и чеснок

Шаг 2 из 9
На оливковом масле обжариваем лук в кастрюле с толстым дном.

Шаг 3 из 9
Добавляем чеснок и обжариваем дальше

Шаг 4 из 9
Затем добавляем порезанный мелко картофель и обжариваем несколько минут.

Шаг 5 из 9
Теперь в кастрюлю к обжаренным овощам идут соцветия цветной капусты

Шаг 6 из 9
Заливаем кипятком, приправляем по вкусу. Варим до готовности около 25-30 минут

Шаг 7 из 9
Отправляем суп в блендер и измельчаем до состояния пюре.

Шаг 8 из 9
Переливаем в кастрюлю, доводим до кипения. Суп-пюре готов.

Готово!
Пармезан по вкусу добавляем прямо в тарелку перед подачей. Приятного аппетита))

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Классный суп! Отличное сочетание!
31 марта 2019 18:46
Ответить
Спасибо большое Тамарочка))
1 апреля 2019 08:57
Ответить
Сырный суп с зелёным горошком
Для разнообразия рекомендую приготовить сырный суп с зелёным консерв ...
13.07.2021, 05:52
the_dream
Суп-пюре грибной
Не первый раз варю этот суп, причем на мясном и овощном бульоне один ...
13.08.2016, 18:15
Тория
Рассольник по-польски ( Зупа огуркова )
Много рецептов рассольника на нашем сайте Хочу предложить вам очень ...
30.10.2019, 13:52
Marina30
Суп с творожными клецками
Предлагаю вашему вниманию очень вкусный, сытный и полезный суп для в ...
08.02.2018, 21:14
Zoya7
Вегетарианские щи из квашенной капусты с грибами
Еще один вариант щей из кислой капусты. Абсолютно вегетарианское, по ...
24.07.2012, 07:42
Zoya7
Грибной суп с овощами
Легкий летний суп из сезонных овощей и грибов шампиньонов. Суп лучше ...
16.07.2017, 22:56
OdryParker
Борщ по-львовски
Сколько хозяек, столько борщей, но есть характерные борщи в каждом р ...
16.09.2014, 16:20
тамара агапитова
Гречневый суп
Очень вкусный и легкий супчик.
31.10.2014, 15:37
Ленок-Кленок
Яичный суп для детского меню
Такой супчик непременно понравится маленьким деткам. Легкий, яркий , ...
30.01.2014, 17:05
Татьяна Маражо
Суп с сырками и зелёным горошком
В суп, в котором собрано много овощей, добавила сосиски, а сливочные ...
11.08.2014, 17:49
тамара агапитова