Суп-пюре из цветной капусты
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2997 раз
Цветная капуста даёт нам уникальный шанс отведать цветы. Цветная капуста – овощ с восхитительными на вкус сочными соцветиями. Предлагаю вашему вниманию рецепт лёгкого и полезного супа-пюре из данного овоща.
Ингредиенты
- Капуста цветная 400 гр.
- Картофель 3-4 шт.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Чеснок 2-3 зуб.
- Масло оливковое по вкусу
- Вода 1,5 л
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Сыр пармезан по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Обед
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 9
Чистим и моем картофель. Нарезаем мелко лук и чеснок
Шаг 2 из 9
На оливковом масле обжариваем лук в кастрюле с толстым дном.
Шаг 3 из 9
Добавляем чеснок и обжариваем дальше
Шаг 4 из 9
Затем добавляем порезанный мелко картофель и обжариваем несколько минут.
Шаг 5 из 9
Теперь в кастрюлю к обжаренным овощам идут соцветия цветной капусты
Шаг 6 из 9
Заливаем кипятком, приправляем по вкусу. Варим до готовности около 25-30 минут
Шаг 7 из 9
Отправляем суп в блендер и измельчаем до состояния пюре.
Шаг 8 из 9
Переливаем в кастрюлю, доводим до кипения. Суп-пюре готов.
Готово!
Пармезан по вкусу добавляем прямо в тарелку перед подачей. Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
тамара агапитова
Классный суп! Отличное сочетание!
31 марта 2019 18:46
Ответить
Marina30
Спасибо большое Тамарочка))
1 апреля 2019 08:57
Ответить
