Картофельные блины с грибами
- Картофель (молодой) 2 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сметана 1 ст.лож.
- Перец чили по вкусу
- Чеснок 1 шт.
- Соль по вкусу
- Мука ржаная 2 ст.лож.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Шампиньоны 4 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель (молодой)
- Тип блюда:Завтрак
Мелко нарежьте шампиньоны и жарьте на растительном масле минуты две.
Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте еще пару минут. Остудите.
Натрите молодой картофель на мелкую терку, хорошо нужно отжать жидкость и пока картофель не потемнел, смешайте с яйцом и сметаной.
Нарежьте мелко чеснок - у меня молодой. Нарежьте перец чили, посолите и поперчите. Перемешайте.
А за это время успели остыть грибы с луком, смешайте все вместе.
Всыпьте пару ложек ржаную муку, перемешайте.
Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом, выложите по две столовые ложки на один блин - лепешку и распределите по дну сковороды. Жарьте первую сторону до румяной корочки.
переверните и жарьте вторую сторону - огонь средний.
Готовые блины со сковороды отправляйте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно