Котлеты из мяса с булгуром и тушеными овощами
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5684 раз
Котлеты из мяса с булгуром и тушеными овощами. Сочные и пышные котлеты выходят по этому рецепту. Булгур можно заменить на кус-кус, но тогда варить его не нужно, а только залить кипятком на 10 минут. А подавать такие котлеты лучше с салатами или овощами.
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 400 г
- Лук репчатый 100 г
- Морковь 100 г
- Булгур 50 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Специи по вкусу
- Укроп 2 шт.
- Петрушка 2 шт.
- Мука 2-3 ст.лож
- Вам понадобится:
- География блюда:Средиземноморская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Приготовление50 мин.
Шаг 1 из 13
В первую очередь сварите булгур до готовности. Остудите.
Шаг 2 из 13
Пока варится булгур, приготовьте овощи. Нарежьте лук и морковь на крупной терке. Тушите до мягкости на растительном масле. остудите.
Шаг 3 из 13
Мясо пропустите через мясорубку.
Шаг 4 из 13
Мясной фарш смешайте с тушеными овощами.
Шаг 5 из 13
Переложите булгур.
Шаг 6 из 13
Вбейте яйцо, посолите и поперчите.
Шаг 7 из 13
Нарежьте зелень. Можно перемешать и формировать котлеты.
Шаг 8 из 13
А можно переложить все ингредиенты в блендер.
Шаг 9 из 13
И перебить в однородную массу. Мне так больше нравится. Масса становится плотная и котлеты хорошо держат форму.
Шаг 10 из 13
Формуйте котлеты, обваляйте в муке.
Шаг 11 из 13
Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом.
Шаг 12 из 13
Жарьте котлеты с двух сторон до готовности.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет