Овощное рагу с куриными желудочками
Понравился 1 повару
Просмотрен 3461 раз

Рагу из куриных желудочков с сезонными овощами в сметанном соусе с базиликом. Из овощей я добавила цуккини, лучок и морковку. Блюдо получается очень нежным, вкусным, сытным и ароматным. Попробуйте и вы!
Ингредиенты
- Желудки куриные 500 г
- Лук красный 2 шт
- Морковь 1 шт
- Цуккини 0,5 шт
- Сметана 1,5 ст.л.
- Мука нутовая 1 ст.л.
- Базилик 1/3 ч.л.
- Лавровый лист 1 шт
- Петрушка по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Соль морская по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Желудки куриные
- Тип блюда:Ужин
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 8
Куриные желудочки хорошо промыть, залить холодной водой, довести до кипения, добавить лавровый лист. Варить минимум 1 час (чем дольше, тем лучше).

Шаг 2 из 8
Лук обжарить на растительном масле, добавить морковь, обжарить вместе. Затем добавить нарезанный брусочками цуккини, продолжая обжаривать еще минут 5-7.

Шаг 3 из 8
Добавить куриные желудочки (у меня вчерашние, из холодильника, в холодец превратились) вместе с бульоном от них.

Шаг 4 из 8
Всыпать нутовую муку, готовить, помешивая, пару минут.

Шаг 5 из 8
Затем добавить сметану, посолить, поперчить,

Шаг 6 из 8
перемешать.

Шаг 7 из 8
Можно подавать, украсив зеленью.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Отличное рагу!
13 декабря 2021 20:31
Ответить
Суп с вермишелью и фрикадельками
Сегодня я расскажу как приготовить суп с куриными фрикадельками. Так ...
12.08.2016, 17:13
Тория
Лёгкий супчик
Даже не знаю, почему этот супчик называется лёгким? Может потому, чт ...
26.11.2015, 22:41
тамара агапитова
Окрошка на кефире и минеральной воде
В летнюю жару, нет блюда вкуснее этого. Если вы хотите быстро пригот ...
25.06.2017, 18:44
тамара агапитова
Картофельные шарики
Вкусные шарики подойдут как и на обед, так и на ужин. Особенно вкусн ...
13.05.2014, 21:31
sve4ka
Овощи с беконом
Овощи с беконом. Такое блюдо готовят французы со сливочным маслом ил ...
13.09.2018, 09:14
lorik26
Картошечка с грудинкой
Вкусная картошечка, запеченная в духовке с деревенским мотивом=) ...
10.08.2012, 08:59
Marina30
Картофель приготовленный на пару
Картофель приготовленный на пару в мультиварке. Картофель фаршируетс ...
27.09.2016, 22:01
lorik26
Картофельный суп с макаронами и горошком
Картофельный суп с макаронами, замороженным горошком, пекинской капу ...
12.11.2017, 14:27
lorik26
Картофель обжаренный с чесноком
Еще один вариант гарнира из картофеля. ...
11.04.2014, 14:08
Тория
Картофельные рости
Вкусный вариант оладий из картофеля с творожным сыром, без яиц и мук ...
17.07.2012, 16:41
lakshmi