Беляши со свининой
- Мука пшеничная 500 гр.
- Дрожжи сухие быстродействующие 7 гр.
- Соль 1 ч.л.
- Вода 325 мл.
- Сахар 6 гр.
- Масло растительное 30 мл.
- Фарш свиной 400 гр.
- Лук репчатый 2-3 шт.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Хмели-сунели по вкусу
- Паприка по вкусу
- Порошок чесночный по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Татарская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Просеиваем муку и добавляем соль.
Вливаем горячую воду 38049 градусов и растительное масло. Перемешиваем.
Замешиваем тесто, накрываем и оставляем в тёплом месте для роста на час-полтора.
Измельчаем свинину в мясорубке, трем на терке лук, приправляем специями и приправами. Тщательно вымешиваем фарш мокрыми руками, добавляя немного холодной воды в фарш.
Тесто поднялось в два раза. Руками смазанными растительным маслом сворачиваем тесто в шар и разделяем на небольшие шарики.
Распределяем шарик теса в плоскую лепешку, в середину кладём фарш.
Заворачиваем беляш, составляя небольшую дырочку в середине.
Разогреваем масло в глубокой сковороде и выкладываем дырочкой вниз беляши в масло. Жарим на среднем огне несколько минут.
Переворачиваем и жарим с другой стороны.
Жаренные беляши складываем в огнеупорную форму и закрываем фольгой.
Готовые сочные и очень вкусные беляши.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Yulia.