Подчеревок запеченный

Понравился 0 поварам Просмотрен 7194 раз
фото рецепта: Подчеревок запеченный
5533 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Для запекания прекрасно подходит та часть свинины, где чередуются прослойки сала и мяса.Из-за наличия сала мясо не пересыхает и остаётся сочным.Такое мясо служит прекрасной альтернативой колбасе.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Мясо помыть и тщательно обсушить полотенцем.

Фото приготовление рецепта: Подчеревок запеченный шаг №1
Шаг 2 из 7

Закипятить воду и сварить маринад.Он должен быть пересоленным. Добавить лавровый лист и перец горошком. Охладить и на ночь поместить в него мясо.

Фото приготовление рецепта: Подчеревок запеченный шаг №2
Шаг 3 из 7

Утром мясо вынуть, вытереть бумажным полотенцем.Чеснок порезать на продольные кусочки и нашпиговать ним мясо, делая разрезы ножом параллельные волокнам мясаи вставляя в них дольки чеснока.

Фото приготовление рецепта: Подчеревок запеченный шаг №3
Шаг 4 из 7

Затем мясо туго свернуть рулетом.

Фото приготовление рецепта: Подчеревок запеченный шаг №4
Шаг 5 из 7

Обвязать нитью.Завернуть в фольгу и запекать 2,5 часа.За 20 минут до конца запекания, фольгу разрезать и дать мясу зарумяниться.

Фото приготовление рецепта: Подчеревок запеченный шаг №5
Шаг 6 из 7

Охладить и только тогда разрезать.

Фото приготовление рецепта: Подчеревок запеченный шаг №6
Готово!

Такое мясо прекрасная альтернатива колбасе.

Фото приготовление рецепта: Подчеревок запеченный шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо дорогая!
9 марта 2013 12:12
Красота и вкуснота!!!
8 марта 2013 19:47
Похожие рецепты по ингредиентам