Подчеревок запеченный
Понравился 0 поварам
Просмотрен 7194 раз
Для запекания прекрасно подходит та часть свинины, где чередуются прослойки сала и мяса.Из-за наличия сала мясо не пересыхает и остаётся сочным.Такое мясо служит прекрасной альтернативой колбасе.
Ингредиенты
- Свинина(часть из-под живота) 1,400гкг
- Соль, перец, лавровый лист по вкусу
- Чеснок 6зуб. крупных
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Мясо помыть и тщательно обсушить полотенцем.
Шаг 2 из 7
Закипятить воду и сварить маринад.Он должен быть пересоленным. Добавить лавровый лист и перец горошком. Охладить и на ночь поместить в него мясо.
Шаг 3 из 7
Утром мясо вынуть, вытереть бумажным полотенцем.Чеснок порезать на продольные кусочки и нашпиговать ним мясо, делая разрезы ножом параллельные волокнам мясаи вставляя в них дольки чеснока.
Шаг 4 из 7
Затем мясо туго свернуть рулетом.
Шаг 5 из 7
Обвязать нитью.Завернуть в фольгу и запекать 2,5 часа.За 20 минут до конца запекания, фольгу разрезать и дать мясу зарумяниться.
Шаг 6 из 7
Охладить и только тогда разрезать.
Готово!
Такое мясо прекрасная альтернатива колбасе.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Спасибо дорогая!
9 марта 2013 12:12
Ответить
Красота и вкуснота!!!
8 марта 2013 19:47
Ответить
Суп на свиных ребрах с диким рисом
Суп с добавлением дикого риса получается очень ароматный. Вкусный , ...
27.04.2018, 19:45
uliay
Свиные ребрышки в соусе барбекю
Свиные ребрышки прекрасно подходят для приготовления в духовке. Они ...
14.02.2018, 15:11
Marina30
Свиные ребрышки, тушеные с помидорами в мультиварке
Хочу предложить вам приготовить свиные ребрышки, тушеные с помидорам ...
11.08.2017, 11:50
Елена Калинина
Тушеные свиные ребрышки с картофелем и грибами
В процессе тушения свинные ребрышки становятся очень сочными и вкусн ...
31.03.2012, 18:33
Andrey
Ребрышки в пикантном, кофейном соусе
Нежные ароматный ребрышки в пикантном, кофейном соусе соусе ...
24.09.2012, 08:36
mazak
Жаркое со свиными ребрышками
Ароматное и вкусное жаркое из свинины с картофелем в соусе, приготов ...
09.01.2016, 14:03
Marina30
Борщ на свиных рёбрах с фасолью
Борща мало не бывает. Учитывая, что в борще очень много компонентов ...
17.10.2018, 20:37
тамара агапитова
Свиные ребра с подливой на сковороде
Свиные ребра с подливой на сковороде. Ребра по этому рецепту получаю ...
23.02.2021, 19:03
Nadin 05
Свиные ребра в майонезе на сковороде
Приготовить вкусно свиные ребра не составит никакого труда. Самое г ...
19.02.2022, 22:03
uliay
Свиные ребрышки в домашнем барбекю соусе
Отличный получается соус для свиных или говяжьих ребрышек,рецепт рас ...
05.09.2013, 01:37
Апрель