Баклажаны с мясной начинкой по-китайски
- Баклажан 1 шт.
- Фарш (свино-говяжий) 250 г
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Петрушка 2 шт.
- Соевый соус 1 ст.лож.
- Соус устричный 1 ст.лож.
- Крахмал 1 чай.лож.
- Уксус рисовый 1 чай.лож.
- Молоко 0,5 стакан
- Соевый соус 2 ст.лож.
- Чеснок 2 шт.
- Перец чили по вкусу
- Имбирь сухой молотый 0,5 чай.ло
- Масло растительное 2 ст.лож.
При помощи деревянных шпажек нарежьте баклажан на кружки толщиной 0,5 см. Шпажки не дадут прорезать баклажан до конца.
А теперь берите по два кружка и прорезайте до конца.
Двойные кружки залейте водой.
А тем временем приготовьте начинку. Натрите сырую морковь, добавьте чеснок, мясной фарш, зелень, соевый соус, устричный соус, уксус.
Сахар и крахмал. Все перемешайте.
Начините двойные кружки баклажана.
Разложите на тарелку и приготовьте на пару в течении 30 минут.
А тем временем приготовьте соус. На растительном масле в течении 30 секунд жарьте мелко нарезанный чеснок с имбирем и перцем чили.
Для соуса понадобится соевый соус и молоко.
Влейте молоко и соевый соус и доведите до кипения.
Полейте готовое блюдо соусом.
Или переложите баклажаны с фаршем в соус.
Можно подавать, посыпав зеленью.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
