Вход

Бигос со свининой

Понравился 0 поварам Просмотрен 846 раз
фото рецепта: Бигос со свининой
(5.00)
131 рецепт
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Бигосом принято считать блюдо на основе квашенной капусты и мяса. Оно относится как к польской, так и русской, литовской и белорусской традиционным кухням. Бигос со свининой – можно сказать, классика. Хотя вариантов его приготовления существует просто огромное количество. Мне по душе именно такой, который представлен вашему вниманию.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 4

В казане или толстостенной кастрюле разогреваем растительное масло. В него закладываем порезанную не очень мелкими кубиками свинину. На сильном огне обжариваем мясо со всех сторон, чтобы вкус как бы запечатался, а мясо по готовности было сочным.

Фото приготовление рецепта: Бигос со свининой шаг №1
Шаг 2 из 4

Квашеную капусту выжимаем, чтобы избавиться от лишнего сока и добавляем к мясу. Солить нет необходимости, так как капуста и так отличается насыщенностью. Вливаем дополнительное количество воды, в которой будет тушиться довольно долго наш бигос.

Фото приготовление рецепта: Бигос со свининой шаг №2
Шаг 3 из 4

Спустя примерно час после начала приготовления закладываем промытый лавровый лист и перец черный горошком. В процессе готовки не забывайте периодически помешивать мясо с капустой.

Фото приготовление рецепта: Бигос со свининой шаг №3
Готово!

Бигос со свининой готов, когда капуста станет мягкой. Подаем его в горячем виде. Особенно вкусно, если добавить в блюдо сметаны и немного поперчить.

Фото приготовление рецепта: Бигос со свининой шаг №4
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам