Масленица...блин...шуба...
Понравился 1 повару
Просмотрен 12420 раз

Если у Вас есть желание удивить гостей, тогда приготовьте им шубу в блинах.
Ингредиенты
- Мука 1,5 стак.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Молоко 0,6 л
- Дрожжи сухие 0,5 пачки
- Масло растительное
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Начинка: Свекла 1 шт.
- Сельдь малосольная 350 г
- Желатин 5 г
- Уксус 1 ст.л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Огурец маринованный 1 шт.
- Сливки 120 мл
- Хрен (готовый) 0,5 ч.л.
- Яблоко 0,5 шт.
- Соль,перец
- Зелень
Приготовлениеболее 1 часа
Подогреваем молоко, к 1/3 части стакана муки добавляем соль, сахар и дрожжи и разводим молоком, взбиваем венчиком, ставим в теплое место на 30минут.Тесто должно покрыться пузырьками.Яйцо взбиваем и добавляем к опаре,затем добавляем оставшуюся муку, растительное масло и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.Горячую сковороду смазываем кусочком сала или растительным маслом, зачерпываем половником тесто и выливаем на сковороду,обжариваем с двух сторон.

Отвариваем свеклу, очищаем и натираем на мелкой терке. Отжимаем сок, нагреваем его до 70 гр. и растворяем в нем желатин, а затем выливаем его обратно к свекле и перемешиваем. Лук нарезаем соломкой и маринуем в уксусе.

Расстилаем фольгу на столе, на нее выкладываем два блина внахлест.

Натертую свеклу тонким слоем намазываем на блины.

Филе селедки нарезаем тонкими пластинками и размещаем на свекле. Сверху кладем маринованный лук.

Сливки взбиваем в крепкую пену, добавляем хрен, натертое яблоко, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Соус выкладываем на селедку, а сверху посыпаем измельченной зеленью

Огурец режем вдоль на небольшие кусочки и выкладываем на край блина. При помощи фольги заворачиваем рулет и отправляем в морозильную камеру минут на 45.

Нарезаем на роллы и подаем к столу!


Отвариваем свеклу, очищаем и натираем на мелкой терке. Отжимаем сок, нагреваем его до 70 гр. и растворяем в нем желатин, а затем выливаем его обратно к свекле и перемешиваем. Лук нарезаем соломкой и маринуем в уксусе.

Расстилаем фольгу на столе, на нее выкладываем два блина внахлест.

Натертую свеклу тонким слоем намазываем на блины.

Филе селедки нарезаем тонкими пластинками и размещаем на свекле. Сверху кладем маринованный лук.

Сливки взбиваем в крепкую пену, добавляем хрен, натертое яблоко, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Соус выкладываем на селедку, а сверху посыпаем измельченной зеленью

Огурец режем вдоль на небольшие кусочки и выкладываем на край блина. При помощи фольги заворачиваем рулет и отправляем в морозильную камеру минут на 45.

Нарезаем на роллы и подаем к столу!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Попробовала рецептик на лаваше, тоже очень вкусно получается, быстрее и менее калорийно
За рецептик +1. У мужчин под водочку пошли на ура

2 октября 2012 12:40
Ответить
Знакомо! Вкусные блинчики.
15 февраля 2012 20:54
Ответить
Слойки с яблоками
Слойки с карамелизированными яблоками и орехами. Готовятся они быстр ...
23.12.2021, 18:27
YulyaMukuta
Сосиски в слоёном тесте
Сосиски в тесте - это отличный способ быстро перекусить. Их можно вз ...
06.04.2017, 21:53
тамара агапитова
Слоеные уголки с вишневой начинкой
А на десерт можно подать вкусные слоеные уголки с вишней. Для их при ...
02.07.2017, 20:38
uliay
Овощной пирог-перевертыш
Яркий, вкусный, низкокалорийный пирог для любителей овощей.Он очень ...
08.11.2015, 12:51
Ellisa
Закусочные мини-корзинки
Такие закусочные мини-корзиночки называют "волованы". Они пришли к н ...
16.11.2015, 18:10
Лара
Слоеные пирожки с консервированным тунцом
Слоёные пирожки выручают хозяйку, когда на приготовление обычных пир ...
08.11.2020, 14:28
DolcheVita
Слойки с мясом
Слойки с мясом- это вкусно и очень сытно. Слойки отличный вариант в ...
06.12.2021, 09:07
the_dream
Сырные палочки с кунжутом
Сырные палочки с кунжутом из остатков слоеного теста. Готовя блюда и ...
31.08.2017, 16:51
lorik26
Яблочный пирог со сливами и корицей
Летний фруктовый пирог :)
01.07.2012, 22:16
ОльгаЧ
Слойка с черникой
Слойка с вкусной творожно - черничной начинкой, обязательно понравит ...
11.02.2015, 22:11
тамара агапитова