Топленое масло ги (гхи)
![фото рецепта: Топленое масло ги (гхи)](/uploads/picture/800/0/2014-04/1397915243_dsc06814_1.jpg)
Это первая попытка приготовить поистине золотое масло самостоятельно.
- Сливочное масло 500 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Обед
Для приготовления топленого масла необходимо сливочное масло высокого качества без добавления соли. Масло нарезать крупными кусочками, поместить в толстодонную кастрюлю и оставить на 1 час.
![Фото приготовление рецепта: Топленое масло ги (гхи) шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397915227_dsc_4557_1.jpg)
Оставшуюся упаковку еще моно использовать для смазывания форм для выпечки или же можно положить бумагу поверх готовящейся каши, остатки масла стекут.
![Фото приготовление рецепта: Топленое масло ги (гхи) шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397915253_dsc_4559_1.jpg)
Масло поставить на небольшой огонь и потихоньку нагревать.
![Фото приготовление рецепта: Топленое масло ги (гхи) шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397915207_dsc_4562_1.jpg)
Когда все масло растопится огонь уменьшить до минимума и нагревать еще 30 минут. Удалить пену (ее можно использовать для приготовления каши).
![Фото приготовление рецепта: Топленое масло ги (гхи) шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397915231_dsc_4574_1.jpg)
Образовавшийся осадок важно не задеть. Перелить через ситечко горячее масло в чистую емкость, оставляя осадок в кастрюле.
![Фото приготовление рецепта: Топленое масло ги (гхи) шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397915240_dsc06808_1.jpg)
.. немного осадка все таки попало.((( Нужно очень осторожно переливать масло.
![Фото приготовление рецепта: Топленое масло ги (гхи) шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397915223_dsc_4583_1.jpg)
Хранить остывшее масло в холодильнике.
![Фото приготовление рецепта: Топленое масло ги (гхи) шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397915253_dsc06814_1.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно