Топленое масло ги (гхи)

Понравился 1 повару Просмотрен 4244 раз
фото рецепта: Топленое масло ги (гхи)
(4.59)
789 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Со вкусом индийского топленого масла гхи я знакома очень хорошо. Длительное время мне передавали баночки топленого в домашних условиях сливочного масла.
Это первая попытка приготовить поистине золотое масло самостоятельно.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Для приготовления топленого масла необходимо сливочное масло высокого качества без добавления соли. Масло нарезать крупными кусочками, поместить в толстодонную кастрюлю и оставить на 1 час.

Фото приготовление рецепта: Топленое масло ги (гхи) шаг №1
Шаг 2 из 7

Оставшуюся упаковку еще моно использовать для смазывания форм для выпечки или же можно положить бумагу поверх готовящейся каши, остатки масла стекут.

Фото приготовление рецепта: Топленое масло ги (гхи) шаг №2
Шаг 3 из 7

Масло поставить на небольшой огонь и потихоньку нагревать.

Фото приготовление рецепта: Топленое масло ги (гхи) шаг №3
Шаг 4 из 7

Когда все масло растопится огонь уменьшить до минимума и нагревать еще 30 минут. Удалить пену (ее можно использовать для приготовления каши).

Фото приготовление рецепта: Топленое масло ги (гхи) шаг №4
Шаг 5 из 7

Образовавшийся осадок важно не задеть. Перелить через ситечко горячее масло в чистую емкость, оставляя осадок в кастрюле.

Фото приготовление рецепта: Топленое масло ги (гхи) шаг №5
Шаг 6 из 7

.. немного осадка все таки попало.((( Нужно очень осторожно переливать масло.

Фото приготовление рецепта: Топленое масло ги (гхи) шаг №6
Готово!

Хранить остывшее масло в холодильнике.

Фото приготовление рецепта: Топленое масло ги (гхи) шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам