Добавить или исключить ингредиенты

«Посикунчики»

17-05-2014, 18:08 Понравился 0 поварам Просмотрен 22915 раз

barska(4.44)

1413 рецептов

17-05-2014, 18:08

Средняя оценка рецепта

5.00

2 голоса

Посикунчики — это уральские маленькие пирожки. Название им дано по их характеру: когда надкусываешь, они брызгаются или ..."выдают струю" сока.
Спасибо за вкусный и прикольный рецепт Светочке /Puziks

Ингредиенты

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Мука пшеничная
Тип блюда:Обед

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 9

Смешать венчиком сметану, яйца, соль и воду (у меня - сыворотка).

Фото приготовление рецепта: «Посикунчики» шаг №1

Шаг 2 из 9

Постепенно ввести муку

Фото приготовление рецепта: «Посикунчики» шаг №2

Шаг 3 из 9

Замесить пельменное тесто

Фото приготовление рецепта: «Посикунчики» шаг №3

Шаг 4 из 9

Начинка: добавить смешанный фарш мелко нарезанный лук, соль, перец и минеральную воду

Фото приготовление рецепта: «Посикунчики» шаг №4

Шаг 5 из 9

Тесто раскатать "колбаской" и нарезать кусочками. Каждый кусочек раскатать скалкой (не очень тонко), выложить начинку

Фото приготовление рецепта: «Посикунчики» шаг №5

Шаг 6 из 9

Края защепить, как гребешок (именно так делают все уральские бабушки!)

Фото приготовление рецепта: «Посикунчики» шаг №6

Шаг 7 из 9

Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить пирожки до румяности на среднем огне с двух сторон.
Осторожно: если пирожок где-то не плотно закрыт, то будет сильно брызгаться!