«Посикунчики»
Понравился 0 поварам
Просмотрен 22871 раз
Посикунчики — это уральские маленькие пирожки. Название им дано по их характеру: когда надкусываешь, они брызгаются или ..."выдают струю" сока.
Спасибо за вкусный и прикольный рецепт Светочке /Puziks
Спасибо за вкусный и прикольный рецепт Светочке /Puziks
Ингредиенты
- Мука пшеничная от 300 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Сметана 4 ст.л
- Вода минеральная с газом 100 мл
- Фарш смешаный (свинина+говядина) 500 г
- Лук репчатый
- Соль, перец
- Масло растительное для жарки
- Сыворотка или вода
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9
Смешать венчиком сметану, яйца, соль и воду (у меня - сыворотка).
Шаг 2 из 9
Постепенно ввести муку
Шаг 3 из 9
Замесить пельменное тесто
Шаг 4 из 9
Начинка: добавить смешанный фарш мелко нарезанный лук, соль, перец и минеральную воду
Шаг 5 из 9
Тесто раскатать "колбаской" и нарезать кусочками. Каждый кусочек раскатать скалкой (не очень тонко), выложить начинку
Шаг 6 из 9
Края защепить, как гребешок (именно так делают все уральские бабушки!)
Шаг 7 из 9
Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить пирожки до румяности на среднем огне с двух сторон.
Осторожно: если пирожок где-то не плотно закрыт, то будет сильно брызгаться!
Шаг 8 из 9
Щёлкаются, как семечки! Но осторожно!
Готово!
Это пирожки - шалуны: при надкусе брызгаются горячим соком!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Как вкусноооо !
17 мая 2014 19:21
Ответить
Тарталетки с рыбно свекольной начинкой
Предлагаю добавить вам в копилочку вкусную и быструю в приготовлении ...
10.01.2022, 09:46
Yulia.
Праздничные тарталетки с крем сыром, зеленью и красной икрой
Предлагаю Вашему вниманию еще один вид соленых закусочных тарталеток ...
03.01.2018, 23:54
ihajse
Салат быстрый в тарталетках
Для приготовления данной закуски нужна молодая морковка. Она сочная ...
25.06.2015, 22:12
nnoir
Тарталетки с красной рыбой
Рекомендую отличную холодную закуску на любой фуршет или праздничный ...
02.01.2022, 11:27
the_dream
Тарталетки с красной рыбой и авокадо
Тарталетки с красной рыбой и авокадо. Хочу поделится с Вами прекрасн ...
02.01.2018, 20:38
ihajse
Тарталетки с креветками, огурцом и сыром
Закуска из креветок, с сыром и огурцом в тарталетках смотрится аппет ...
25.04.2020, 21:17
Pearl
Тарталетки с сырной намазкой и красной икрой
Тарталетки с сырной намазкой и красной икрой- это превосходная холод ...
01.01.2022, 17:19
the_dream
Песочная тарталетка с салатом
Песочная тарталетка с салатом. Если у вас намечается накануне праздн ...
25.02.2019, 22:29
ihajse
Закусочные вафельные корзинки с печенью и зеленым маслом
Закусочные вафельные корзинки с печенью и зеленым маслом . Этот реце ...
10.07.2017, 14:57
ihajse
Песочная тарталетка с куриным жульеном
Песочная тарталетка с куриным жульеном . Предлагаю вам приготовить о ...
21.02.2019, 13:08
ihajse