Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    «Посикунчики»

    Понравился 0 поварам Просмотрен 23472 раз
    фото рецепта: «Посикунчики»
    (4.45)
    1413 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    2 голоса
    Посикунчики — это уральские маленькие пирожки. Название им дано по их характеру: когда надкусываешь, они брызгаются или ..."выдают струю" сока.
    Спасибо за вкусный и прикольный рецепт Светочке /Puziks
    Ингредиенты
    Приготовлениеболее 1 часа
    Шаг 1 из 9

    Смешать венчиком сметану, яйца, соль и воду (у меня - сыворотка).

    Фото приготовление рецепта: «Посикунчики» шаг №1
    Шаг 2 из 9

    Постепенно ввести муку

    Фото приготовление рецепта: «Посикунчики» шаг №2
    Шаг 3 из 9

    Замесить пельменное тесто

    Фото приготовление рецепта: «Посикунчики» шаг №3
    Шаг 4 из 9

    Начинка: добавить смешанный фарш мелко нарезанный лук, соль, перец и минеральную воду

    Фото приготовление рецепта: «Посикунчики» шаг №4
    Шаг 5 из 9

    Тесто раскатать "колбаской" и нарезать кусочками. Каждый кусочек раскатать скалкой (не очень тонко), выложить начинку

    Фото приготовление рецепта: «Посикунчики» шаг №5
    Шаг 6 из 9

    Края защепить, как гребешок (именно так делают все уральские бабушки!)

    Фото приготовление рецепта: «Посикунчики» шаг №6
    Шаг 7 из 9

    Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить пирожки до румяности на среднем огне с двух сторон.
    Осторожно: если пирожок где-то не плотно закрыт, то будет сильно брызгаться!

    Фото приготовление рецепта: «Посикунчики» шаг №7
    Шаг 8 из 9

    Щёлкаются, как семечки! Но осторожно!

    Фото приготовление рецепта: «Посикунчики» шаг №8
    Готово!

    Это пирожки - шалуны: при надкусе брызгаются горячим соком!

    Фото приготовление рецепта: «Посикунчики» шаг №9
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 1
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Татьяна Маражо
    Как вкусноооо !
    17 мая 2014 19:21
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам