«Посикунчики»

Понравился 0 поварам Просмотрен 22662 раз
фото рецепта: «Посикунчики»
(4.44)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Посикунчики — это уральские маленькие пирожки. Название им дано по их характеру: когда надкусываешь, они брызгаются или ..."выдают струю" сока.
Спасибо за вкусный и прикольный рецепт Светочке /Puziks
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Смешать венчиком сметану, яйца, соль и воду (у меня - сыворотка).

Фото приготовление рецепта: «Посикунчики» шаг №1
Шаг 2 из 9

Постепенно ввести муку

Фото приготовление рецепта: «Посикунчики» шаг №2
Шаг 3 из 9

Замесить пельменное тесто

Фото приготовление рецепта: «Посикунчики» шаг №3
Шаг 4 из 9

Начинка: добавить смешанный фарш мелко нарезанный лук, соль, перец и минеральную воду

Фото приготовление рецепта: «Посикунчики» шаг №4
Шаг 5 из 9

Тесто раскатать "колбаской" и нарезать кусочками. Каждый кусочек раскатать скалкой (не очень тонко), выложить начинку

Фото приготовление рецепта: «Посикунчики» шаг №5
Шаг 6 из 9

Края защепить, как гребешок (именно так делают все уральские бабушки!)

Фото приготовление рецепта: «Посикунчики» шаг №6
Шаг 7 из 9

Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить пирожки до румяности на среднем огне с двух сторон.
Осторожно: если пирожок где-то не плотно закрыт, то будет сильно брызгаться!

Фото приготовление рецепта: «Посикунчики» шаг №7
Шаг 8 из 9

Щёлкаются, как семечки! Но осторожно!

Фото приготовление рецепта: «Посикунчики» шаг №8
Готово!

Это пирожки - шалуны: при надкусе брызгаются горячим соком!

Фото приготовление рецепта: «Посикунчики» шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Как вкусноооо !
17 мая 2014 19:21
Похожие рецепты по ингредиентам