Густой соус из черной смородины
![фото рецепта: Густой соус из черной смородины](/uploads/picture/800/0/2014-09/1409827490_0.jpg)
- Смородинат черная 400 г
- Сахарная пудра 4 ст.л.
- Крахмал 0.5 ч.л.
- Вода 75 мл
- Корица 1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Смородина черная
- Тип блюда:Обед
Соус можно готовить как из свежей, так и из мороженой смородины. Последнюю нужно полностью разморозить.
![Фото приготовление рецепта: Густой соус из черной смородины шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-09/1409827458_1.jpg)
Сложите всю смородину в блендер- чашку. Добавьте всю порцию корицы.
![Фото приготовление рецепта: Густой соус из черной смородины шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-09/1409827438_2.jpg)
Пюрируйте массу до как можно более однородного смородинового пюре.
![Фото приготовление рецепта: Густой соус из черной смородины шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-09/1409827451_3.jpg)
Смешайте воду и сахарную пудрой отложим 25 мл воды для разведения крахмала.
![Фото приготовление рецепта: Густой соус из черной смородины шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-09/1409827383_4.jpg)
Добавьте к воде с пудрой смородиновое пюре и перелете в жаропрочную утварь небольшого диаметра. Поставьте на огонь и варите примерно 10 минут на медленном огне доведя до кипения.
![Фото приготовление рецепта: Густой соус из черной смородины шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-09/1409827443_6.jpg)
Крахмала переболтайте с отложенной водой и влейте в соус после чего быстро перемешивайте пока соус не начнет густеть. При этом он не должен кипеть. Снимите соус с огня и дайте остыть.
![Фото приготовление рецепта: Густой соус из черной смородины шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-09/1409827390_7.jpg)
Подавайте соус горячим к теплым блюдам (оладьям, блинам, сырникам) и охлажденным к холодным десертам (мороженому, штруделю)..
![Фото приготовление рецепта: Густой соус из черной смородины шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-09/1409827485_0.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно