Вход

Творог из кефира

Понравился 1 повару Просмотрен 1298 раз
фото рецепта: Творог из кефира
3027 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Приготовление творожка занимает много времени, около полтора суток. Рецепт интересный.творог из замороженного кефира получается невероятно нежным, совершенно без крупинок кремообразной консистенции.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Для приготовления творожка, на понадобится жирный кефир. Жирность творога не менее 3,2% жирности. Вкус творожка будет зависеть от первоначального вкуса кефира. Если кефир кисловат, тогда и творожок будет кисловатым.Если кефир пресный, то и творог соответственно будет без кислинки.

Фото приготовление рецепта: Творог из кефира шаг №1
Шаг 2 из 5

Пакет с кефиром поместим в морозильную камеру на ночь. За ночь кефир полностью замёрзнет. Утром пакет вынимаем и разрезаем. Вынимаем глыбу кефира.

Фото приготовление рецепта: Творог из кефира шаг №2
Шаг 3 из 5

А дальше поступаем так, берём большой дуршлаг, застилаем его марлей в 3-4 слоя. На марлю выкладываем глыбу кефира и ставим дуршлаг над кастрюлей. В кастрюлю будет стекать сыворотка, которую потом использовать для приготовления блинов, пирогов, хлеба. А ещё очень полезно выпить сыворотку. Не ставьте кастрюлю в тёплое место, не ускоряйте процесс. Лучше всего если будем делать творог при комнатной температуре.

Фото приготовление рецепта: Творог из кефира шаг №3
Шаг 4 из 5

В конечном результате у нас получилось 670 мл сыворотки.

Фото приготовление рецепта: Творог из кефира шаг №4
Готово!

А также 260 г нежнейшего творожка. Добавьте к нему укроп, зелёный лук, соль, у вас салат. Если добавите сахар, или сироп, у вас прекрасный десерт.
А ещё, такой творог можно давать без всевозможных добавок деткам до года.

Фото приготовление рецепта: Творог из кефира шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Интересная идея!
Попробую!
20 марта 2015 10:28
Какая прелесть ! Творожок сама нежность ! Обазательно приготовлю (только кефир куплю) ))
19 марта 2015 23:33
Они даже не похожи. Этот как крем, нежнейшая консистенция!
19 марта 2015 22:34
И какой лучше? Этот или из кислого молока?
19 марта 2015 22:21
lorik26,Я тоже впервые делаю.
19 марта 2015 21:50
Надо же, я такой рецепт впервые вижу. Здорово!
19 марта 2015 21:30
Похожие рецепты по ингредиентам