Жареные караси
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4324 раз
Что бы пожарить рыбу существует множество способов. А еще зависит от самой рыбы. Морская она или озерная. Озерная рыба в основном - костлявая. И любая рыба любит лимон. Я буду готовить карасей жареных, предварительно замаринованных в лимоне со специями.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7
Карасей нужно почистить и хорошо вымыть.
Шаг 2 из 7
Через каждый сантиметр сделать надрезы на рыбе с двух сторон. Так вы не ощутите костей и специи лучше проникнут в рыбу.
Шаг 3 из 7
На терку натереть половину лимона (у меня лимон замороженный) или выдавить сок лимона. Я еще буду использовать специи для рыбы и орегано.
Шаг 4 из 7
В миске перемешать рыбу с лимоном, специями и солью. Оставить на 20-30 минут (желательно поставить в холодильник).
Шаг 5 из 7
Обвалять рыбу в муке, лишнюю струсить (муку).
Шаг 6 из 7
И жарить до готовности. Я обычно жарю на среднем огне до корочки, а потом на минимальном огне под крышкой минут 20 для маленькой рыбы.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
lorik26
У нас тоже свой рыбак есть))) Рыбу вообще не покупаем.
12 июня 2015 12:57
Ответить
тамара агапитова
Обожаю карасиков, дома есть свой рыбак, так-что готовлю часто. Вкусно и аппетитно выглядят карасики!
11 июня 2015 23:01
Ответить
lorik26
Еще и сладкие)))Спасибо, Лена!
11 июня 2015 22:51
Ответить
bvlena
Лора, я просто глаз оторвать не могу от последней фотки.. Я же представляю, какие они сочные и хрустящие..раздразнила !
11 июня 2015 18:40
Ответить