Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Жареные караси

    Понравился 0 поварам Просмотрен 4934 раз
    фото рецепта: Жареные караси
    (4.46)
    8559 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    1 голос
    Что бы пожарить рыбу существует множество способов. А еще зависит от самой рыбы. Морская она или озерная. Озерная рыба в основном - костлявая. И любая рыба любит лимон. Я буду готовить карасей жареных, предварительно замаринованных в лимоне со специями.
    Ингредиенты
    • Вам понадобится:
    • География блюда:Русская
    • Основной ингредиент:Карась
    • Тип блюда:Обед
    Приготовление20-30 минут
    Шаг 1 из 7

    Карасей нужно почистить и хорошо вымыть.

    Фото приготовление рецепта: Жареные караси шаг №1
    Шаг 2 из 7

    Через каждый сантиметр сделать надрезы на рыбе с двух сторон. Так вы не ощутите костей и специи лучше проникнут в рыбу.

    Фото приготовление рецепта: Жареные караси шаг №2
    Шаг 3 из 7

    На терку натереть половину лимона (у меня лимон замороженный) или выдавить сок лимона. Я еще буду использовать специи для рыбы и орегано.

    Фото приготовление рецепта: Жареные караси шаг №3
    Шаг 4 из 7

    В миске перемешать рыбу с лимоном, специями и солью. Оставить на 20-30 минут (желательно поставить в холодильник).

    Фото приготовление рецепта: Жареные караси шаг №4
    Шаг 5 из 7

    Обвалять рыбу в муке, лишнюю струсить (муку).

    Фото приготовление рецепта: Жареные караси шаг №5
    Шаг 6 из 7

    И жарить до готовности. Я обычно жарю на среднем огне до корочки, а потом на минимальном огне под крышкой минут 20 для маленькой рыбы.

    Фото приготовление рецепта: Жареные караси шаг №6
    Готово!

    Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Жареные караси шаг №7
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 4
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    lorik26
    У нас тоже свой рыбак есть))) Рыбу вообще не покупаем.
    12 июня 2015 12:57
    Ответить
    тамара агапитова
    Обожаю карасиков, дома есть свой рыбак, так-что готовлю часто. Вкусно и аппетитно выглядят карасики!
    11 июня 2015 23:01
    Ответить
    lorik26
    Еще и сладкие)))Спасибо, Лена!
    11 июня 2015 22:51
    Ответить
    bvlena
    Лора, я просто глаз оторвать не могу от последней фотки.. Я же представляю, какие они сочные и хрустящие..раздразнила !
    11 июня 2015 18:40
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам