Рости с яйцом пашот

Понравился 1 повару Просмотрен 4052 раз
фото рецепта: Рости с яйцом пашот
(4.46)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Рости — это швейцарские картофельные оладьи которые жарят всегда без добавления муки. От драников отличаются прежде всего своей текстурой. К рости я буду готовить яйцо пашот и сметанный соус. Получится вкусный завтрак или перекус.
Ингредиенты
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 8

На крупную терку натереть картофель, добавить зеленый лук и петрушку, посолить и поперчить. Яйцо я не добавляла и жидкость не отжимала.

Фото приготовление рецепта: Рости с яйцом пашот шаг №1
Шаг 2 из 8

Пока готовили фарш, сковорода уже нагревалась с маслом. Выложить тонкие оладьи и жарить до коричневого цвета и хрустящего состояния с двух сторон.

Фото приготовление рецепта: Рости с яйцом пашот шаг №2
Шаг 3 из 8

У меня из одной картошки вышло шесть оладьей.

Фото приготовление рецепта: Рости с яйцом пашот шаг №3
Шаг 4 из 8

Довести до кипения литр воды, всыпать 1 чай.лож. соли и 2 ст.лож. уксуса. Яйцо осторожно разбить в блюдечко, что бы желток не повредился.

Фото приготовление рецепта: Рости с яйцом пашот шаг №4
Шаг 5 из 8

Воду с солью и уксусом при полощи ложки разболтать по часовой стрелке, сделав воронку и пока вода крутится, вылить осторожно яйцо. Варить 2-3 минуты. Яйцо вынуть и таким же образом приготовить остальные яйца.

Фото приготовление рецепта: Рости с яйцом пашот шаг №5
Шаг 6 из 8

Яйцо выложить на блюдечко.

Фото приготовление рецепта: Рости с яйцом пашот шаг №6
Шаг 7 из 8

Для соуса смешать сметану или йогурт с горчицей, луком, петрушкой и лимонным соком. Посолить по вкусу и можно добавить щепотку сахара.

Фото приготовление рецепта: Рости с яйцом пашот шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Рости с яйцом пашот шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам