Свиные ребра с мандарином

Ребра разрезать на части, что бы вместились в сковороду. Обжарить с двух сторон до корочки.

Вытопившийся жир слить (потом можно на нем пожарить картофель, к примеру).

Влить маринад, что бы покрыло половину ребер. Или соединить воду с соком одного мандарина, довести до кипения и выложить пряные специи - бадьян, корицу, гвоздику, мед, соль, кардомон. Залить ребра, накрыть крышкой и тушить на минимальном огне более часа.

Вынуть из сковороды ребра и нарезать. Если свежий мандарин, тогда разобрать на дольки и быстро обжарить в сковороде где жарили ребра. Мандарины вынуть и выгрузить...

В сковороду отваренные макароны. Пусть минуту пропитаются соусом мандариновым.

Собираем блюдо. Сначала макароны, потом ребра и мандарин.