Говядина с овощами в соусе

Мясо нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле.

Мясо перекладываем в кастрюлю с толстым дном, заливаем кипятком, так, чтобы покрыть мясо. Ставим на огонь, доводим до кипения, закрываем крышкой, убавляем газ до маленького и тушим до мягкости. Нашему мясу понадобилось 1,5 часа.

Лук нарезаем кубиками, а морковь брусочками.

Лук и морковь пассеруем на растительном масле до мягкости.

К мясу добавляем нарезанный кубиками картофель.

Муку пассеруем на растительном масле до слегка кремового цвета.

Томатную пасту пассеруем на растительном масле.

Когда картофель будет готов, добавляем пассерованные овощи, томатную пасту, фасоль.Солим, перчим, добавляем выдавленный через пресс чеснок. Варим всё вместе 3-4 минуты. Муку разводим и добавляем к мясу.

Настаиваем минут 10. Наше блюдо готово, приятного аппетита!