Вход

Домашний творог

Понравился 1 повару Просмотрен 1264 раз
фото рецепта: Домашний творог
(4.61)
849 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Что может быть лучше домашней пищи, приготовленной своими руками. Предлагаю Вам попробовать приготовить домашний творог. Рецепт очень прост! Молоко у меня магазинное, но можно и домашнее, с ним будет еще вкуснее. Угощайтесь!
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентМолоко
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Подготовить ингредиенты. Молоко у меня 2,6 % жирности, но можно и жирнее, получится чуть больше творога. Кефир можно заменить на сметану, если молоко домашнее, кефир можно вообще не использовать.

Домашний творог
Шаг 2 из 6

Молоко (2 л.) налить в банку, добавить кефир. Оставить в теплом месте прокисать, банку не накрывать. Как молоко скиснет, готово. Долго не передерживайте, от кислоты кефира, будет зависеть кислота творога.

Домашний творог
Шаг 3 из 6

Кефир готов. В эмалированную кастрюлю влить молоко (1 л.), довести до кипения (если домашнее-прокипятить), убавить огонь на самый маленький, добавить приготовленный кефир (2 л.), томить на очень маленьком огне минут 15 (не кипятить и не перемешивать!).

Домашний творог
Шаг 4 из 6

Вот такая масса у нас получится. Накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре до полного остывания, затем еще на 2 часа, после того как остынет. Я примерно оставляю на 5-6 часов, или можно на ночь, если готовите вечером.

Домашний творог
Шаг 5 из 6

Накрыть марлей дуршлаг, вылить в нее массу, завязать марлю сверху и подвесить творог стекать над мисочкой на 1-2 часа. Сыворотку не выливайте, она пригодится для выпечки.

Домашний творог
Готово!

Домашний творог готов! У меня получилось около 450 грамм творога. Приятного аппетита!

Домашний творог
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам