Вход

Свекольный борщ с утиными потрохами

Понравился 0 поварам Просмотрен 213 раз
фото рецепта: Свекольный борщ с утиными потрохами
(4.39)
2935 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Свекольный борщ с утиными потрохами. В моей семье очень любят это горячее, первое блюдо. Борщ частый гость у нас на обеденном столе. Сегодня хочу предложить приготовить еще один вариант этого первого блюда с ярко выраженным свекольным вкусом.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Для начала утиные потроха, я использовала утиную печень, шейки, сердечки, кожу (она нам нужна только для бульона) и утиные желудки( в перечне нет такого ингредиента) залить водой и поставить варить на минимальном огне в течении часа. Еще можно добавить лук, чеснок и морковь для аромата.

Фото приготовление рецепта: Свекольный борщ с утиными потрохами шаг №1
Шаг 2 из 8

Процедить бульон, добавить воду. Поставить на огонь, добавить очищенный и нарезанный не большим кубиком картофель. Варить.

Фото приготовление рецепта: Свекольный борщ с утиными потрохами шаг №2
Шаг 3 из 8

Морковь и чеснок очистить, натереть на мелкую терку. Очистить лук, нарезать мелким кубиком.

Фото приготовление рецепта: Свекольный борщ с утиными потрохами шаг №3
Шаг 4 из 8

Переложить овощи в сковороду, добавить растительное масло и нарезанный перец, у меня в замороженном виде. Обжарить в течении 5 - 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Свекольный борщ с утиными потрохами шаг №4
Шаг 5 из 8

Через 5 минут добавить нарезанные утиные потроха. Про тушить с овощами.

Фото приготовление рецепта: Свекольный борщ с утиными потрохами шаг №5
Шаг 6 из 8

Пересыпать обжаренные овощи и потроха в кастрюлю к картофелю. Свеклу я натерла на мелкую терку, добавила в борщ. Готовить на среднем огне до полной готовности овощей.

Фото приготовление рецепта: Свекольный борщ с утиными потрохами шаг №6
Шаг 7 из 8

В конце добавить капусту, специи и зелень. Перемешать. За кипятить. Снять с огня. Дать настояться в течении часа.

Фото приготовление рецепта: Свекольный борщ с утиными потрохами шаг №7
Готово!

Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Свекольный борщ с утиными потрохами шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
ТОП 10 рецептов