Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Утиные ножки с соусом из ежевики

    Понравился 1 повару Просмотрен 5035 раз
    фото рецепта: Утиные ножки с соусом из ежевики
    (4.46)
    8559 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    3.00
    2 голоса
    Утиные ножки с соусом из ежевики. Домашнее изысканное блюдо, благодаря соусу. Такую утку не стыдно подать и гостям. Для соуса лучше использовать красное сладкое вино. Бальзамический уксус можно заменить на сок лимона.
    Ингредиенты
    • Вам понадобится:
    • География блюда:Русская
    • Основной ингредиент:Утка
    • Тип блюда:Обед
    Приготовление35 мин.
    Шаг 1 из 7

    Утиные ножки посолить и поперчить, жарить сначала сторону с кожей, потом перевернуть и обжарить вторую сторону до румяной корочки.

    Фото приготовление рецепта: Утиные ножки с соусом из ежевики шаг №1
    Шаг 2 из 7

    Готовим соус. На ложке сливочного масла жарим грибы и лук мелко нарезанные. Грибы можно использовать любые - у меня вешенки.

    Фото приготовление рецепта: Утиные ножки с соусом из ежевики шаг №2
    Шаг 3 из 7

    Соль, гвоздику, лавровый лист и остальные специи. Обжарить лук в течении минуты, потом грибы жарить минуты три, высыпать специи.

    Фото приготовление рецепта: Утиные ножки с соусом из ежевики шаг №3
    Шаг 4 из 7

    Подготовить ежевику, уксус и вино.

    Фото приготовление рецепта: Утиные ножки с соусом из ежевики шаг №4
    Шаг 5 из 7

    Влить вино, уксус и высыпать ежевику. тушить на минимальном огне 10 минут. Потом продуем на соль, сладость и кислоту.

    Фото приготовление рецепта: Утиные ножки с соусом из ежевики шаг №5
    Шаг 6 из 7

    Утку можно довести до готовности в духовке или убавить огонь на плите под крышкой.

    Фото приготовление рецепта: Утиные ножки с соусом из ежевики шаг №6
    Готово!

    Можно подать с картофельным пюре и соусом.

    Фото приготовление рецепта: Утиные ножки с соусом из ежевики шаг №7
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 1
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    lakshmi
    Утиные ножки это очень вкусно!
    22 ноября 2017 22:35
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам