Вход

Утиные ножки с соусом из ежевики

Понравился 1 повару Просмотрен 99 раз
фото рецепта: Утиные ножки с соусом из ежевики
(3.24)
4680 рецептов
Средняя оценка рецепта
3.00
2 голоса
Утиные ножки с соусом из ежевики. Домашнее изысканное блюдо, благодаря соусу. Такую утку не стыдно подать и гостям. Для соуса лучше использовать красное сладкое вино. Бальзамический уксус можно заменить на сок лимона.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентУтка
  • Тип блюдаОбед
Приготовление35 мин.
Шаг 1 из 7

Утиные ножки посолить и поперчить, жарить сначала сторону с кожей, потом перевернуть и обжарить вторую сторону до румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Утиные ножки с соусом из ежевики шаг №1
Шаг 2 из 7

Готовим соус. На ложке сливочного масла жарим грибы и лук мелко нарезанные. Грибы можно использовать любые - у меня вешенки.

Фото приготовление рецепта: Утиные ножки с соусом из ежевики шаг №2
Шаг 3 из 7

Соль, гвоздику, лавровый лист и остальные специи. Обжарить лук в течении минуты, потом грибы жарить минуты три, высыпать специи.

Фото приготовление рецепта: Утиные ножки с соусом из ежевики шаг №3
Шаг 4 из 7

Подготовить ежевику, уксус и вино.

Фото приготовление рецепта: Утиные ножки с соусом из ежевики шаг №4
Шаг 5 из 7

Влить вино, уксус и высыпать ежевику. тушить на минимальном огне 10 минут. Потом продуем на соль, сладость и кислоту.

Фото приготовление рецепта: Утиные ножки с соусом из ежевики шаг №5
Шаг 6 из 7

Утку можно довести до готовности в духовке или убавить огонь на плите под крышкой.

Фото приготовление рецепта: Утиные ножки с соусом из ежевики шаг №6
Готово!

Можно подать с картофельным пюре и соусом.

Фото приготовление рецепта: Утиные ножки с соусом из ежевики шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Утиные ножки это очень вкусно!
22 ноября 2017 22:35
ТОП 10 рецептов