Рулет из капусты с фаршем

Капусту крупно нарезаем.

Сыр натираем на средней тёрке.

Капусту отвариваем в течении 5 минут, откидываем на дуршлаг и очень хорошо отжимаем.

Отправляем в чашу блендера.

Добавляем сыр.

Добавляем яйца.

А также манную крупу и сметану.

Лук крупно нарезаем и соединяем с продуктами.

Укроп нарезаем и отправляем в блендер. Включаем его и перемалываем все продукты в однородную массу.

Солим перчим и перемешиваем.

К фаршу добавляем мелко нарезанный укроп, выдавленный через пресс чеснок. Солим, перчим и вливаем немного воды, чтобы фарш легче размазывался.

Противень застилаем бумагой для выпечки. У нас силиконизированная, к ней ничего не прилипает. Если у вас обычная бумага, её нужно смазать маслом. На бумагу наносим капустную массу, разравниваем её по всему противню.

Выпекаем в заранее разогретой духовке до 200*.. Корж должен слегка зарумяниться.

Так он выглядит после выпечки.

Переворачиваем его низом вверх и снимаем бумагу.

Смазываем его фаршем не доходя с одного края на 1,5-2 сантиметра.

Сворачиваем рулетом.

Плотно заворачиваем в 2 слоя фольги и отправляем выпекаться в духовку, швом вниз, на 45 минут, при 200*

Готовый рулет остужаем, затем разворачиваем.

Нарезаем на порционные куски и подаём к столу.

Приятного аппетита!