Добавить или исключить ингредиенты

Жареные кабачки с соусом из соленого огурца и сметаны

29-05-2021, 16:26 Понравился 0 поварам Просмотрен 6025 раз

Елена Калинина(4.59)

1150 рецептов

29-05-2021, 16:26

Средняя оценка рецепта

5.00

2 голоса

Жареные кабачки любят многие. Предлагаю попробовать их с отличным соусом, приготовленным из соленого огурца и сметаны. Кабачки получаются очень вкусными! По желанию кабачки можно посыпать немного молотым перцем чили.

Ингредиенты

Кабачок 250 г
Огурец соленый 1 шт
Сметана 4 ст.л.
Чеснок 2 зуб.
Укроп 2 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный 1/4 ч.л.
Мука 2 ст.л.
Масло растительное 3 ст.л.
Перец чили 1/4 ч.л.

Вам понадобится:25 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Кабачок
Тип блюда:Ужин

Приготовление25 мин.

Шаг 1 из 9

Кабачки порезать кружочками толщиной около 1 см, посолить их.

Фото приготовление рецепта: Жареные кабачки с соусом из соленого огурца и сметаны шаг №1

Шаг 2 из 9

Обвалять кабачки в муке и выложить их на разогретую с растительным маслом сковороду.

Фото приготовление рецепта: Жареные кабачки с соусом из соленого огурца и сметаны шаг №2

Шаг 3 из 9

Обжарить кабачки на среднем огне до румяности с двух сторон.

Фото приготовление рецепта: Жареные кабачки с соусом из соленого огурца и сметаны шаг №3

Шаг 4 из 9

Выкладывать кабачки на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Фото приготовление рецепта: Жареные кабачки с соусом из соленого огурца и сметаны шаг №4

Шаг 5 из 9

Соленый огурец мелко порезать, добавить сметану.

Фото приготовление рецепта: Жареные кабачки с соусом из соленого огурца и сметаны шаг №5

Шаг 6 из 9

Сюда же, добавить измельченный укроп и пропущенный через пресс чеснок. Все посолить и поперчить.

Фото приготовление рецепта: Жареные кабачки с соусом из соленого огурца и сметаны шаг №6

Шаг 7 из 9

Соус перемешать.

Фото приготовление рецепта: Жареные кабачки с соусом из соленого огурца и сметаны шаг №7

Шаг 8 из 9

Кабачки поместить на тарелку, сверху, на каждый кружочек кабачка выложить соус.

Фото приготовление рецепта: Жареные кабачки с соусом из соленого огурца и сметаны шаг №8

Готово!

По желанию, блюдо посыпать сверху немного молотым перцем чили для остроты. Кабачки можно подавать сразу к столу, но лучше дать им остыть. Приятного аппетита!