Украинский дерун

Понравился 1 повару Просмотрен 1657 раз
фото рецепта: Украинский дерун
(4.25)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
3.00
1 голос
Большой вкусный украинский дерун с зеленью и сметаной.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Для начала лук нарежьте крупными кусочками (можно на четвертушки), чтобы он меньше места занял в блендере.

Фото приготовление рецепта: Украинский дерун шаг №1
Шаг 2 из 7

Нарежьте очищенный и хорошо вымытый картофель, положите чеснок и укроп с картофелем в блендер-чашку. Также именно сейчас положите соль (и если любите остренькое - перец). Я перец не кладу, поскольку итак много чеснока входит в состав. Превратите все компоненты в однородную тестообразную массу.

Фото приготовление рецепта: Украинский дерун шаг №2
Шаг 3 из 7

Пюрированную массу переложите в миску и добавьте половину мелко порезанного зеленого лука. Вбейте одно куриное яйцо.

Фото приготовление рецепта: Украинский дерун шаг №3
Шаг 4 из 7

Всыпьте просеянную муку. Положите 2 ст.л. сметаны. Снова при помощи блендера (уж блендера - ножки) превратите массу в однородное пюре.

Фото приготовление рецепта: Украинский дерун шаг №4
Шаг 5 из 7

Жарить драник первые 7 минут с одной стороны необходимо на большом количестве растительного масла под крышкой. Дальше сложный процесс - его перевернуть. Тесто это довольно нежное и при переворачивании лопаткой дерун можно поломать. Для того я перекладываю его аккуратненько на блюдечко, а потом с него уж перевернув слегка кладу на сковородку обратной стороной.

Фото приготовление рецепта: Украинский дерун шаг №5
Шаг 6 из 7

Допекаю его на оставшемся масле около 10 минут под крышкой на самом маленьком огне и снимаю. Перекладываю на тарелку. Верх деруна смазываем оставшейся сметаной и даем пропитаться. После посыпаем оставшимся зеленым луком и подаем.

Фото приготовление рецепта: Украинский дерун шаг №6
Готово!

Подавать этот дерун хорошо с кефиром или ряженкой. Кушайте на здоровье!=)

Фото приготовление рецепта: Украинский дерун шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам