Рататуй-Лазанья

Написала соус томатный, потому как не нашла в списке соус "Маринара", именно его я использую.

Баклажаны вымойте, обсушите, порежьте тонкими слайсами. Посолите и сбрызните растительным маслом.

То же самое проделайте с кабачками.

На сковороде гриль обжарьте овощи до мягкости.

Приготовьте соус: порежьте мелко лук, сладкий перец, обжарьте их на ложке растительного масла до мягкости.
Добавьте фарш, обжарьте минут 5-7 его с овощами, после влейте томатный соус и протушите все вместе 5-7 минут.
Соус готов. В конце можно добавить зелень.

Рикотту соедините с яйцом, щепоткой соли и перца, перемешайте. Твердый сыр натрите на мелкой терке.

Возьмите огнеупорную форму, на дно положите пару ложек соуса.

Далее уложите слой баклажанов "внахлест".

Смажьте щедро томатным соусом.

Распределите часть рикотты, присыпьте твердым сыром сверху.

Далее — слой кабачков.

Кабачковый слой щедро смажьте томатным соусом, далее — рикотта, сыр. И так повторяйте слои, пока не закончатся продукты. Последний слой сделайте из кабачков, красиво уложенных сеточкой. Присыпьте сыром. Отправьте лазанью в горячую духовку (разогретую до 200 градусов) на 30-35 минут.

Готовую лазанью не спешите подавать, ей нужно минут 15-20, чтобы остыть, приобрести форму.

Пробуйте!