Добавить или исключить ингредиенты

Виноград маринованный с острым перцем

12-11-2018, 01:33 Понравился 2 поварам Просмотрен 14460 раз

mnat(4.56)

2027 рецептов

12-11-2018, 01:33

Средняя оценка рецепта

5.00

3 голоса

Маринованный виноград наполнен различными вкусами и ароматами. В данном рецепте количество перца минимальное, но, все же, острота чувствуется. Если любите острое, корректируйте количество перца по своему вкусу. Желательно, выбрать для маринования виноград без косточек.

Ингредиенты

Виноград кишмиш 300 г
Соль 0,5 ч. л.
Перец черный щепотка
Сахар 1 ч. л.
Тимьян 2 веточки
Перец красный жгучий кусочек
Уксус 9% 1 ч. л.
Чеснок 3-4 зубка
Вода 1 стакан

Вам понадобится:23 ч. 0 мин.
География блюда:Восточная
Основной ингредиент:Виноград кишмиш
Тип блюда:Обед

Приготовление23 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 8

Готовим маринад. В кастрюлю насыпаем соль и молотый перец.

Фото приготовление рецепта: Виноград маринованный с острым перцем шаг №1

Шаг 2 из 8

Добавляем тимьян и немного жгучего перца.

Фото приготовление рецепта: Виноград маринованный с острым перцем шаг №2

Шаг 3 из 8

Кладем сахар.

Фото приготовление рецепта: Виноград маринованный с острым перцем шаг №3

Шаг 4 из 8

Добавляем уксус.

Фото приготовление рецепта: Виноград маринованный с острым перцем шаг №4

Шаг 5 из 8

Далее, высыпаем в кастрюлю нарезанный чеснок, заливаем все водой и ставим на огонь. Кипятим минуту и убираем с огня.

Фото приготовление рецепта: Виноград маринованный с острым перцем шаг №5

Шаг 6 из 8

Виноград моем. Ягоды снимаем с грозди.

Фото приготовление рецепта: Виноград маринованный с острым перцем шаг №6

Шаг 7 из 8

В горячий маринад насыпаем виноград. Оставляем при комнатной температуре на 8-12 часов. Далее, перекладываем виноград в стеклянную посуду, переливаем весь маринад и ставим в холодильник. Общее время маринования около суток. Но, чем дольше виноград остается в маринаде, тем более насыщенный вкус приобретает. Через пару недель вкус виноград будет еле уловим, зато хорошо слышны ароматы маринада.
Цвет маринада и винограда станет темнее.

Фото приготовление рецепта: Виноград маринованный с острым перцем шаг №7

Готово!

Виноград маринованный с острым перцем готов. Угощайтесь.

Фото приготовление рецепта: Виноград маринованный с острым перцем шаг №8

Оцените блюдо:

Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно

Комментарии 2

тамара агапитова

В этом году впервые мариновала виноград, но немного по другому. Забираю твой рецепт, обязательно на следующий год попробую.Отличная и оригинальная закуска.

12 ноября 2018 10:59

Ответить