Борщ вегетарианский без мяса
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4834 раз
Наверняка блюдо борщ у многих ассоциируется с жирным мясным бульон, обычно со свиным. Но мне, например, нравится больше легкий овощной борщ, без мяса, но с большим количеством овощей.
Ингредиенты
- Картофель 5 шт.
- Капуста белокочанная 250 гр.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Свекла 1 шт.
- Соль по вкусу
- Зелень 1 пуч.
- Лавровый лист 1 шт.
- Чеснок 1 шт.
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10
Для начала готовим овощную заправку для борща. Нарезаем лук и морковь, выкладываем на сковороду с небольшим количеством масла. Обжариваем.
Шаг 2 из 10
Вливаем немного воды.
Шаг 3 из 10
И добавляем болгарский перец и томатную пасту. Перемешиваем, готовим 5-6 минут.
Шаг 4 из 10
В кипящую воду кладем натертую на мелкой терке свеклу. Варим около 15 минут. Солим.
Шаг 5 из 10
Тем временем нарезаем картофель.
Шаг 6 из 10
Закладываем картофель.
Шаг 7 из 10
Следом за картофелем нарезаем капусту.
Шаг 8 из 10
Отправляем капусту в борщ, варим до готовности, около 30 минут.
Шаг 9 из 10
В конце добавляем овощную заправку, зелень, лавр, чеснок.
Готово!
Борщ без мяса тоже бывает вкусным! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет