Борщ с квашеной капустой

Свеклу чистим, если большая, разрезаем пополам. Отправляем её в кастрюлю.

К капусте добавляем квашеную капусту.

Заливаем водой, доводим до кипения и варим 0,5 часа.

Морковь натираем на тёрке, лук нарезаем кубиками.

Картофель нарезаем кубиками.

Через 30 минут вынимаем свеклу, а в кастрюлю отправляем картофель. Лук, морковь и свеклу перемешиваем и отправляем пассероваться.

Когда овощи станут мягкими, добавим к ним томатную пасту.

В кастрюлю с мягким картофелем вводим пассерованные оовощи и зелень.

Борщ готов!

Приятного аппетита!