Вход

Лепёшка по мотивам "Фламмкухен" Flammekueche

Понравился 2 поварам Просмотрен 1693 раз
фото рецепта: Лепёшка по мотивам
(4.53)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Эта лепёшка готовится быстрее, чем традиционный "огненный пироог" Эльзасса, на скорую руку, но получается не менее вкусно. Попробуйте и такую разновидность "Фламмкухен".
Спасибо за идею larik_malasha.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8

Смешать кефир, соль, разрыхлитель.

Фото приготовление рецепта: Лепёшка по мотивам
Шаг 2 из 8

Отдельно просеять оба вида муки, смешать и постепенно добавлять

Фото приготовление рецепта: Лепёшка по мотивам
Шаг 3 из 8

Замесить эластичное, мягкое тесто, которое не липнет к рукам.

Фото приготовление рецепта: Лепёшка по мотивам
Шаг 4 из 8

Начинка: мелко нарезать лук и с/к грудинку (можно - бекон), обжарить на масле сначала лук до прозрачности, потом - грудинку, в конце добавить сметану.

Фото приготовление рецепта: Лепёшка по мотивам
Шаг 5 из 8

Раскатать тонкую лепёшку. Переложить на противень, накрытый бумагой для выпечки. Поставить в разогретую до 180*С духовку и печь до полуготовности, 7-10 мин.

Фото приготовление рецепта: Лепёшка по мотивам
Шаг 6 из 8

Выложить начинку на полуготовое тесто. Допекать ещё 10 мин. при 200*С.

Фото приготовление рецепта: Лепёшка по мотивам
Шаг 7 из 8

Нарезать, как пиццу.

Фото приготовление рецепта: Лепёшка по мотивам
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Лепёшка по мотивам
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Татьяна Маражо,
spasibo! Budu znat'! love
31 июля 2013 21:38
barska,
Нет, нет, Нина ! Это самое что ни есть пресное тесто .. И рецепт по которму я готовила от местного шефа. Все так и есть !
Это блюдо, конечно же пробуют готовить во многих регионах (и по своей фантазии и на "тему..) , но отведать настоящий Тарт Фламбе, все-таки едут именно в Страсбург. Как знаменитый Буйабез, например.. можно откушать только в Марселле.
25 июля 2013 01:45
Татьяна Маражо, я читала, что готовят на дрожжевом тесте.
24 июля 2013 19:37
В принципе и традиионный Тарт Фламбе готовится очень быстро . smile
Я готовила здесь
23 июля 2013 16:29
тамара агапитова,
можно просто с пшеничной, это я для себя разбавляю всегда wink
23 июля 2013 09:21
Интересный рецепт, только буду пробовать с одним видом муки, нет такого выбора.
23 июля 2013 08:57
Похожие рецепты по ингредиентам