Лепёшки с картошкой и шампиньонами
![фото рецепта: Лепёшки с картошкой и шампиньонами](/uploads/picture/800/0/2016-11/1479991096_img_5429.jpg)
- Мука 2 стак.
- Вода 100 мл
- Масло растительное для жарки
- Яйцо куриное 1 шт.
- Водка 1 ст. л.
- Соль щепотка
- Картофель 3 шт.
- Шампиньоны 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 1 зубок
- Сливочное масло 25 г
Для приготовления лепёшек нам понадобятся продукты указанные в списке.
![Фото приготовление рецепта: Лепёшки с картошкой и шампиньонами шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-11/1479989191_img_5388.jpg)
Картофель чистим, моем, заливаем водой. Ставим вариться.
![Фото приготовление рецепта: Лепёшки с картошкой и шампиньонами шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-11/1479989265_img_5391.jpg)
Лук нарезаем кубиками.и отправляем пассероваться.
![Фото приготовление рецепта: Лепёшки с картошкой и шампиньонами шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-11/1479989321_img_5392.jpg)
Шампиньоны мелко нарезаем.
![Фото приготовление рецепта: Лепёшки с картошкой и шампиньонами шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-11/1479989456_img_5393.jpg)
Грибы отправляем к луку и продолжаем жариться.
![Фото приготовление рецепта: Лепёшки с картошкой и шампиньонами шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-11/1479989404_img_5394.jpg)
Картофель разминаем в пюре. К картофелю добавляем жареные грибы с луком. Перемешиваем.
![Фото приготовление рецепта: Лепёшки с картошкой и шампиньонами шаг №6](/uploads/picture/800/0//2016-11/1479989536_img_5396.jpg)
Приступаем к приготовлению теста. Вскипятим воду, добавим в неё сливочное масло, соль, добавим четвёртую часть муки. Быстро размешаем, чтобы не было комков.
![Фото приготовление рецепта: Лепёшки с картошкой и шампиньонами шаг №7](/uploads/picture/800/0//2016-11/1479990057_img_5400.jpg)
Быстро размешаем, чтобы не было комков.
![Фото приготовление рецепта: Лепёшки с картошкой и шампиньонами шаг №8](/uploads/picture/800/0//2016-11/1479990065_img_5401.jpg)
Когда тесто остынет, добавляем к нему яйца, водку, соль и остатки муки. Замешиваем тесто.
![Фото приготовление рецепта: Лепёшки с картошкой и шампиньонами шаг №9](/uploads/picture/800/0//2016-11/1479990262_img_5403.jpg)
Разрезаем тесто на 3, или 6 частей, зависит от того какого размера хотите видеть лепёшки. Каждую лепёшку очень тонко раскатываем. На одну половину выкладываем начинку. Накрываем второй половиной теста, залепливаем края.
![Фото приготовление рецепта: Лепёшки с картошкой и шампиньонами шаг №10](/uploads/picture/800/0//2016-11/1479990481_img_5420.jpg)
Готовую лепёшку прокатываем скалкой, очень нежно, чтобы не порвать тесто.
![Фото приготовление рецепта: Лепёшки с картошкой и шампиньонами шаг №11](/uploads/picture/800/0//2016-11/1479990741_img_5421.jpg)
Жарим их на большой сковороде на разогретом растительном масле.
![Фото приготовление рецепта: Лепёшки с картошкой и шампиньонами шаг №12](/uploads/picture/800/0//2016-11/1479990888_img_5422.jpg)
Лепёшки готовы, приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Лепёшки с картошкой и шампиньонами шаг №13](/uploads/picture/800/0//2016-11/1479991059_img_5429.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно