Вход

Мамалыга

Понравился 1 повару Просмотрен 1057 раз
фото рецепта: Мамалыга
3027 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Мамалыга - это кукурузная каша, которая присутствует во многих кухнях, в том числе в молдавской, грузинской, итальянской.Готовят её или на воде, или с добавлением молока, или сливок.Подают мамалыгу с сыром, с брынзой, или со шкварками. Если с молоком и сливками, тогда делают с добавлением с добавлением сахара.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9

Для приготовления мамалыги нам понадобится хорошая кукурузная крупа. Мы покупаем крупу мелкого помола.А также сливочное масло, воду и соль.

Фото приготовление рецепта: Мамалыга шаг №1
Шаг 2 из 9

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. Оставшееся масло оставляем в мультиварке.

Фото приготовление рецепта: Мамалыга шаг №2
Шаг 3 из 9

В чашу всыпаем крупу. Включаем режим каша

Фото приготовление рецепта: Мамалыга шаг №3
Шаг 4 из 9

Добавляем холодную воду, соль.Перемешиваем, включаем режим каши, на 40 минут.

Фото приготовление рецепта: Мамалыга шаг №4
Шаг 5 из 9

Лук нарезаем и ставим жариться до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Мамалыга шаг №5
Шаг 6 из 9

Грибы могут быть любыми. Нарезаем их и отправляем пассероваться к луку. Добавляем ложечку муки и сметану.

Фото приготовление рецепта: Мамалыга шаг №6
Шаг 7 из 9

Готовую кашу разливаем по керамическим, или стекляным, или другим лоткам. Каша быстро остывает.

Фото приготовление рецепта: Мамалыга шаг №7
Шаг 8 из 9

Подаём с грибной подливой.

Фото приготовление рецепта: Мамалыга шаг №8
Готово!

А также со шкварками.

Фото приготовление рецепта: Мамалыга шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 10
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Senata, Да, Наташа, чем мельче помол, тем вкуснее мамалыга. Мы крошим брынзу и посыпаем на мамалыгу. А какой помол крупы, видно на фото номер 1. Удачи вам!
15 апреля 2015 19:48
тамара агапитова, попробую обязательно! А для крупы - важен мелкий помол? Какой ТМ крупа лучше? Если подавать с брынзой, то посыпать её тёртой брынзой?
15 апреля 2015 14:07
Senata,Наталья, каша вкусная, приготовьте, главное правильно выбрать крупу.
15 апреля 2015 09:55
Много слышала про мамалыгу. И мечтаю наконец приготовить и попробовать. Спасибо за рецептик!
15 апреля 2015 08:52
Тория,
Викуль, и мой тоже!
13 апреля 2015 21:20
Тамарочка, со шкварками - это мой любимый вариант! Вкуснятина!
12 апреля 2015 13:50
bvlena,
ihajse,
Лена и Ира, пробуйте, вкусно!Мила,
Люда, куда ты пропала? Рада тебя видеть! Подкинь пожалуйста парочку своих замечательных рецептиков!
11 апреля 2015 23:49
Вкусно! До сих пор вспоминаю мамалыгу, которую готовила бабушка в Каменец-Подольске!
11 апреля 2015 20:50
Я тоже не готовила, но смотрю как аппетитно и думаю что приготовлю)))) wink
11 апреля 2015 20:49
Как красиво! Никогда не готовила мамалыгу!
11 апреля 2015 19:54
Похожие рецепты по ингредиентам