Мусака

Понравился 2 поварам Просмотрен 5807 раз
фото рецепта: Мусака
(4.58)
2082 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Запеканка из мясного фарша, картофеля и баклажан. Вкусно, как и любая запеканка.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Греческая
  • Основной ингредиент:Фарш говяжий
  • Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10

Приготовить фарш из мяса с добавлением сырого лука. Есть еще один вариант. Лук обжарить и положить в фарш. Выбирайте на вкус. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и измельчить. Добавить в фарш, который слегка обжарить на сковородке или в сотейнике.

Фото приготовление рецепта: Мусака шаг №1
Шаг 2 из 10

Баклажаны порезать вдоль толщиной 0,5 см. Посыпать солью, дать постоять 10 минут. Жидкость убрать и обжарить баклажаны.

Фото приготовление рецепта: Мусака шаг №2
Шаг 3 из 10

В форму для запекания выкладываем баклажаны.

Фото приготовление рецепта: Мусака шаг №3
Шаг 4 из 10

Затем картофель. Его тоже рекомендуют обжаривать. Но я очень тонко нарезала специальной шинковкой.

Фото приготовление рецепта: Мусака шаг №4
Шаг 5 из 10

Затем выкладываем фарш.

Фото приготовление рецепта: Мусака шаг №5
Шаг 6 из 10

И снова баклажаны с картошкой.

Фото приготовление рецепта: Мусака шаг №6
Шаг 7 из 10

Готовим соус. Растапливаем сливочное масло и добавляем к нему муку. Хорошо мешаем, чтоб не было комочков.

Фото приготовление рецепта: Мусака шаг №7
Шаг 8 из 10

Затем эту смесь немного остужаем и добавляем подогретое молоко. Масло с мукой и молоко должны быть примерно одинаковой температуры. Иначе как не старайтесь будут комочки.

Фото приготовление рецепта: Мусака шаг №8
Шаг 9 из 10

Затем в соус добавляем сыр и варим минут пять до полного расплавления сыра. Заливаем запеканку и ставим в духовку минут на 40 на средний огонь - 170-180 градусов.

Фото приготовление рецепта: Мусака шаг №9
Готово!

Подаем с овощами.

Фото приготовление рецепта: Мусака шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Обалденная запеканка!Давно я её не делала,надо повторить!
6 июля 2012 21:38
Очень вкусно!!=))
5 июля 2012 17:05
Похожие рецепты по ингредиентам