Черничный десерт

Для черничного слоя 3 г желатина замочить в 50 мл воды до набухания. Чернику засыпать сахаром, добавить воду и поставить на огонь, довести до кипения, снять с огня,

пюрировать с помощью блендера, затем протереть через сито. Желатин нагреть до растворения кристаллов желатина, добавить к черничной массе, перемешать.

Творожный сыр смешать с сахаром и соком лимона,

добавить взбитые сливки (у меня были готовые) и 2 г распущенного желатина (приготовленного как в черничном слое).

Бисквит измельчить до крупных крошек, уложить на дно креманок/бокалов/фужеров,

залить черничной массой, убрать в холодильник на 15-20 минут, чтобы немного схватился.

Затем выложить лимонный крем-чиз, разровнять, украсить по желанию, убрать в холодильник на 1,5-2 часа.

Перед подачей можно еще посыпать бисквитной крошкой или орешками. Приятного аппетита! :)