Мягкий домашний сыр

Понравился 0 поварам Просмотрен 1108 раз
фото рецепта: Мягкий домашний сыр
(4.68)
999 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Недавно открыла для себя очень простой рецепт приготовления домашнего мягкого сыра, к тому же это еще и очень бюджетный вариант. Хочу предложить и вам рассмотреть этот способ и порадовать себя вкусным и полезным продуктом.
Ингредиенты
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 9

Вот все ингредиенты, которые понадобятся для приготовления сыра по этому рецепту. Конечно, возможны варианты, например можно заменить приправы - добавить то что нравится вам или сделать сыр без добавок. Молоко и кефир подойдет любой жирности, но чем выше жирность, тем больше выход продукта.

Фото приготовление рецепта: Мягкий домашний сыр шаг №1
Шаг 2 из 9

Молоко и кефир перелить в посуду, подходящую для микроволновки. 3/4 части молока и 1/4 часть кефира.

Фото приготовление рецепта: Мягкий домашний сыр шаг №2
Шаг 3 из 9

Поставить в микроволновку на 5-10 минут. Сначала поставить на пять минут, далее смотреть, образовался ли сгусток, если нет то добавлять время. Мне понадобилось 8 минут.

Фото приготовление рецепта: Мягкий домашний сыр шаг №3
Шаг 4 из 9

Примерно такой сгусток должен образоваться и отделиться сыворотка.

Фото приготовление рецепта: Мягкий домашний сыр шаг №4
Шаг 5 из 9

Затем надо взять сито и марлю. Процедить полученную смесь.

Фото приготовление рецепта: Мягкий домашний сыр шаг №5
Шаг 6 из 9

В процессе добавить соль и приправы.

Фото приготовление рецепта: Мягкий домашний сыр шаг №6
Шаг 7 из 9

Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Мягкий домашний сыр шаг №7
Шаг 8 из 9

Оставить, чтобы слилась лишняя жидкость, на пару часов. После этого готов творог, он тоже очень вкусный, но нам нужен сыр. Для этого прикрываем массу сверху марлей и ставим гнет. Тем тяжелее гнет и чем дольше под ним стоит эта масса, тем суше будет сыр. Я оставила на ночь в холодильнике под небольшим гнетом.

Фото приготовление рецепта: Мягкий домашний сыр шаг №8
Готово!

Домашний сыр получился очень нежный и очень вкусный. Хорошо подходит для завтрака, так как на мой вкус бутерброд с щедрым куском такого сыра идеально сочетается с черным кофе. Из указанных ингредиентов сыра получилось около 250 грамм. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Мягкий домашний сыр шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам