Творожный сыр с грибным вкусом бюджетный

Понравился 0 поварам Просмотрен 177 раз
фото рецепта: Творожный сыр с грибным вкусом бюджетный
(4.69)
952 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
6 голосов
Сегодня хочу предложить вам наверное самый бюджетный вариант домашнего творожного сыра. Также этот сыр можно причислить к диетическим продуктам, так как жира в нем немного. В сыр можно добавить любые приправы по вкусу, в этот раз у меня сыр со вкусом грибов.
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12

Молоко переливаем в кастрюлю, нагреваем до кипения.

Фото приготовление рецепта: Творожный сыр с грибным вкусом бюджетный шаг №1
Шаг 2 из 12

Если яйца мелкие, то берем 4 шт, если крупные, отборные, то и двух хватит.

Фото приготовление рецепта: Творожный сыр с грибным вкусом бюджетный шаг №2
Шаг 3 из 12

Перемешиваем желтки с белками, вливаем к яйцам кефир.

Фото приготовление рецепта: Творожный сыр с грибным вкусом бюджетный шаг №3
Шаг 4 из 12

Перемешиваем

Фото приготовление рецепта: Творожный сыр с грибным вкусом бюджетный шаг №4
Шаг 5 из 12

до однородного состояния.

Фото приготовление рецепта: Творожный сыр с грибным вкусом бюджетный шаг №5
Шаг 6 из 12

Когда молоко начнет закипать, вливаем в него яично-кефирную смесь. Продолжаем нагревать.

Фото приготовление рецепта: Творожный сыр с грибным вкусом бюджетный шаг №6
Шаг 7 из 12

Нагреваем на несильном огне постоянно помешивая. Довольно быстро начинают образовываться хлопья.

Фото приготовление рецепта: Творожный сыр с грибным вкусом бюджетный шаг №7
Шаг 8 из 12

Когда большая часть молочно-кефирной смеси разделится на хлопья и сыворотку добавляем грибную приправу и соль.

Фото приготовление рецепта: Творожный сыр с грибным вкусом бюджетный шаг №8
Шаг 9 из 12

Перемешиваем и варим еще пару минут.

Фото приготовление рецепта: Творожный сыр с грибным вкусом бюджетный шаг №9
Шаг 10 из 12

После этого откидываем массу на сито, застеленное марлей, даем стечь сыворотке. Прикрываем сверху краями марли и ставим небольшой гнет. После этого ждем пока масса полностью остынет. Теперь будущий сыр можно убрать в холодильник. Уже через два часа можно пробовать, но лучше выдержать ночь.

Фото приготовление рецепта: Творожный сыр с грибным вкусом бюджетный шаг №10
Шаг 11 из 12

На выходе получается увесистая порция творожного сыра. Если сравнить этот сыр с сыром, приготовленным с использованием сметаны, то сыр на кефире получается более нежным и ломким, не такой плотный.

Фото приготовление рецепта: Творожный сыр с грибным вкусом бюджетный шаг №11
Готово!

Для нас подобный домашний сыр и чашка черного кофе - любимый завтрак. И вам приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Творожный сыр с грибным вкусом бюджетный шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
А какой вес? Рецепт отличный! Буду готовить!
30 мая 2019 21:59
Около 400 г получается. Спасибо!
30 мая 2019 22:04
Похожие рецепты по ингредиентам