Вход

Эклеры с шоколадным кремом

Понравился 3 поварам Просмотрен 3242 раз
фото рецепта: Эклеры с шоколадным кремом
(4.51)
2320 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Изысканные французсие пирожные. Попробуйте ;)
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаФранцузская
  • Основной ингредиентМука
  • Тип блюдаГорячее блюдо
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Сначала приготовить крем. Яйца немного взбить с сахаром, добавить сливочное масло, оба вида шоколада и сливки, поставить на небольшой огонь.

Фото приготовление рецепта: Эклеры с шоколадным кремом шаг №1
Шаг 2 из 6

Готовить помешивая, пока масса не станет однородной. Снять с огня, перелить крем в контейнер, остудить до комнатной температуры, затем убрать в холодильник до использования.

Фото приготовление рецепта: Эклеры с шоколадным кремом шаг №2
Шаг 3 из 6

Приготовить тесто. В кастрюльку влить воду, добавить масло, поставить на огонь и нагревать, пока масло не растает, затем увеличить огонь и быстро вскипятить смесь. Муку смешать с солью, засыпать в кипящую массу, перемешать и снять с огня. Охлаждать 15 минут. Поставить охлажденное тесто на огонь и вымешивать, пока тесто не образует шар.

Фото приготовление рецепта: Эклеры с шоколадным кремом шаг №3
Шаг 4 из 6

Снять с огня и по одному добавить в тесто яйца, тщательно вымешивая после каждой добавки.

Фото приготовление рецепта: Эклеры с шоколадным кремом шаг №4
Шаг 5 из 6

Заполнить заварным тестом кондитерский шприц и отсадить на выстеленный бумагой для выпечки противень полоски, длинной 6-10 см. Выпекать в разогретой до 200*С духовке в течение 35-40 минут до румяного цвета. Остудить.

Фото приготовление рецепта: Эклеры с шоколадным кремом шаг №5
Готово!

Сборка. Сделать небольшой надрез в эклерах и наполнить их кремом с помощью кулинарного шприца. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! :)

Фото приготовление рецепта: Эклеры с шоколадным кремом шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Татьяна Маражо,
Спасибо! smile
17 декабря 2013 06:37
Вкусные пироженки !
16 декабря 2013 18:21
Похожие рецепты по ингредиентам