Медовый рис с тыквой и орехами

Очистите тыкву от кожуры и нарежьте не крупными кубиками.

В глубокой сковородке или неглубокой кастрюльке вскипятите воду и засыпьте туда тыкву. Воды должно быть при этом примерно в два раза больше, чем тыквы. Лишнюю слейте сразу.

Грецкие орехи подавите в кулачке так, чтобы они поломались на крупные кусочки. И отдельно добавьте несколько крупных орехов, для украшения.

Переложите орехи к тыкве сразу же, как только вода второй раз закипит. Они должны успеть сварится, чтобы не быть сырыми и не хрустеть на зубах. Также в след за орехами положите столовую ложку меда (лучше засахаренного). Если меда нет, замените его простым сахаром. Хорошенько все перемешайте и варите до того момента, пока тыква не станет полностью мягкой.

Когда тыква будет готова, выкиньте все на дуршлаг (половину воды оставьте). Те орехи, которые крупные сделаны для подачи, выньте и отложите в строну. После этого переложите в миску и предварите в пюре так же, как вы делаете с картофелем. Пюре будет неоднородным как за счет орехов, так и сама тыква однородной не станет. Это нормально.

Рис промойте несколько раз под холодной водой и поставьте варится до готовности. Заправьте сливочным маслом. Дайте ему снова нагреться и после этого переложите в мисочку к тыквенному пюре. Риса и тыквы должно быть примерно два к одному (два риса и один тыквы). Рис можно заменить пшеном. Готовую кашу заправьте сливочным маслом и медом. Либо же сахаром.

Готовую и заправленную кашу переложите в глубокую миску, чтобы она медленнее остывала и подавайте горячей. Сверху украсьте кашу по центру отложенными крупными орехами. Эта каша не подходит в качестве гарнира к мясу но вполне может стать полноценным приемом пищи. Кушайте на здоровье! :)