Шоколадные блинчики с ягодами
![фото рецепта: Шоколадные блинчики с ягодами](/uploads/picture/800/0/2014-04/1397726176_0.jpg)
- Кефир 500 мл
- Мука пшеничная 1,5 стакана
- Куриное яйцо 2 шт
- Какао-порошок 2 ст.ложки
- Сахар 2 ст.ложки
- Соль 0,5 ч.ложки
- Сода 0,5 ч.ложки
- Ягоды (замороженные) 500 г
- Растительное масло 50 мл
- Сметана для подачи
Для приготовления шоколадных блинчиков с ягодами вполне можно использовать замороженные ягоды. Конечно, предварительно их нужно разморозить, лучше переложив их из морозилки в холодильник - это дольше, чем при комнатной температуре, но зато ягоды сохранят по максимуму и вкус и форму. После того, как ягоды полностью разморозятся, надо слить с них выделившийся сок. Кефир (прокисшее молоко тоже подойдет) выливаем в глубокую миску.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадные блинчики с ягодами шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397726140_1.jpg)
Добавляем к кефиру два яйца, пшеничную муку, половину чайной ложки соды (гасить соду в данном рецепте не обязательно) и столько же соли. Затем все хорошо взбиваем до однородного состояния (удобнее при помощи миксера).
![Фото приготовление рецепта: Шоколадные блинчики с ягодами шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397726166_2.jpg)
К полученной смеси добавляем сахар и несладкий какао-порошок (какао добавляем щедро, столовые ложки берем с хорошим верхом).
![Фото приготовление рецепта: Шоколадные блинчики с ягодами шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397726127_3.jpg)
После этого осторожно перемешиваем все при помощи ложки (если сразу использовать миксер, то какао распылиться на всю кухню).
![Фото приготовление рецепта: Шоколадные блинчики с ягодами шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397726100_4.jpg)
Затем при помощи миксера размешиваем до однородного состояния. Тесто должно получиться довольно жидким.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадные блинчики с ягодами шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397726135_5.jpg)
Разогреваем сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла, в центр сковороды выливаем порцию теста и выпекаем блинчик. Продолжаем, пока не закончится все тесто.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадные блинчики с ягодами шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397726140_6.jpg)
В центр готового блинчика выкладываем немного ягод, затем сворачиваем блинчики любым удобным способом. Ягоды внутрь блинчиков можно положить целые или же предварительно измельчив их в блендере до пюре. Подавать такие блинчики лучше всего со сметаной.
![Фото приготовление рецепта: Шоколадные блинчики с ягодами шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397726132_0.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно