Блины фаршированные мясом

Однажды в одной кулинарной передаче И. Лазерсон рассказывал свои секреты приготовления блинов. Вот по его рецепту и будем готовить.
Итак, в миску вбейте 1 яйцо, добавьте соль, сахар, разрыхлитель.

Влейте молоко и кипяченую холодную воду.

Просейте муку. Замесите тесто. В тесто добавьте пару ложек растительного масла.

Испеките блины так, как вы это обычно делаете.

На сковороде обжариваем лучок.

Добавляем говяжий фарш. Быстро перемешиваем и жарим, разбивая комочки.

Влейте к фаршу стакан воды. Тушите , периодами помешивая до уваривания воды. Добавьте соль и специи.

На каждый блинчик уложите по 1 ст. ложке начинки и сверните в виде рулетика или конвертика.

Подайте к столу, прибавив к блюду сметану.