Блинчики с грибами и сыром

Взбить яйца с сахаром и 1 ч.л. соли. Добавить молоко и хорошо перемешать.

Добавить муку.

Хорошо перемешать все ингредиенты, чтобы не было комков.

Нарезать грибы небольшими кусочками. Лук нарезать кубиками.

Натереть сыр на мелкой терке.

Обжарить лук, добавить грибы, посолить и поперчить. Жарить под крышкой до готовности. Добавить натертый сыр и перемешать.

Смазать сковороду маслом. Обжаривать блинчики с двух сторон до золотистой корочки.

Наложить начинку на блинчики и завернуть конвертиками.

Приятного аппетита!