Блины на айране

Подготовим наш очень простой перечень продуктов. Айрана в базе данных нашего сайта, к сожалению, нету, поэтому напишу здесь, что я использовал 1 стакан этого напитка для блюда. Всего на это количество ингредиентов получается 7-8 блинов.

Соединяем соду с айраном. Постепенно вводим муку, хорошо перемешивая и избавляясь от комков.

Когда вся мука добавлена, добиваемся полной однородности теста. Всё, оно готово!

Разогреваем в небольшом количестве растительного масла немного сливочного.

Добавляем тесто половником на сковороду и формируем блин. Жарим с одной стороны порядка 45-60 секунд на огне повыше среднего.

Переворачиваем блин и жарим порядка 20-30 секунд с другой стороны. Готовые блины выкладываем стопкой, смазывая поверхность каплей сливочного масла, чтобы они были ароматнее и не слиплись.

Приятного аппетита!